Dear Steemians.
How are you steemians? Hopefully you are always in state health, and in a good mood, so that can keep giving positive contribution to our steemit platform.
On this Wednesday, I will post again about one of typical local culinary from Indonesia, this is I do as a part to promote the wealth of Indonesian culinary to the world.
[Image](https://www.instagram.com/p/Bcqyo6lna5a/)
Bali island has long been famous as one of the world class tourist destinations, not surprisingly because Bali has stunning natural scenery, resident friendliness and a wealth of arts and culture. Besides that, Bali also has many traditional dishes, One of the legendary typical dish from Bali is the "Duck Betutu".
**Ingredients and spices**
As the name implies, the main ingredients for making this dish are whole duck meat, sweet potato leaves (boiled cooked and drained), banana leaf and betel nut to wrap, 3 tablespoons oil meal.
[Image](https://www.instagram.com/p/BadmuebAizw/)
While the spices are, onion, garlic, lemongrass, ginger, kencur, coriander, terasi, turmeric, lime leaves, candlenut and salt.
**How to cook**
[Image](https://www.instagram.com/p/BadmuebAizw/)
Finely sprinkled spices are divided into two parts, mixed with cassava leaves put into the duck's stomach, sprinkle the remaining spices on the outside of the duck, cover the back of the duck that is open with a skewer, then wrapped in banana leaf, then wrapped again with the bark pinang until meeting. The traditional way to cook duck betutu is quite unique, that is by planting in a hole in the ground and covered with embers of approximately 6 - 7 hours until cooked. For more details you can read it [here](http://www.menuinternasional.com/2013/05/cara-membuat-bebek-betutu-enak-dan.html?m=1)
Duck betutu is very famous in Bali, we can easily try it in the hotels, restaurants or roadside stalls there.
<h3><code>BAHASA</code></h3>
Pada hari Rabu ini, saya akan memposting kembali tentang salah satu kuliner khas daerah dari Indonesia, ini saya lakukan sebagai bagian untuk mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia.
[Image](https://www.instagram.com/p/BP6Ffelh2XA/)
Pulau Bali sudah lama terkenal sebagai salah satu pulau tujuan wisata kelas dunia, tidak mengherankan karena Bali mempunyai pemandangan alam yang menakjubkan, keramahan penduduk dan kekayaan seni dan budaya, selain hal tersebut, ternyata Bali juga mempunyai banyak masakan khas tradisional yang mendunia, salah satu masakan Khas Bali yang legendaris adalah "Bebek Betutu".
**Bahan dan bumbu-bumbu**
Seperti namanya, bahan utama untuk membuat masakan ini adalah daging bebek utuh, daun ubi secukupnya (rebus matang dan tiriskan), daun pisang dan pelepah pinang untuk membungkus, 3 sdm minyak makan.
Sedangkan bumbu-bumbunya yaitu, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kencur, ketumbar, terasi, kunyit, daun jeruk, kemiri dan garam.
**Cara memasak**
Bumbu halus yang telah dimasak dibagi dua bagian, bagian yang dicampur dengan daun singkong dimasukkan ke dalam perut bebek, lumuri bumbu sisa di bagian luar bebek, tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang hingga rapat. Cara tradisional untuk memasak bebek betutu ini cukup unik, yaitu dengan cara ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api kurang lebih 6 - 7 jam sampai matang.
Untuk lebih detil anda bisa membacanya [disini](http://www.menuinternasional.com/2013/05/cara-membuat-bebek-betutu-enak-dan.html?m=1)
Bebek betutu sangat terkenal di Bali, kita bisa dengan mudah mencobanya di hotel, restoran atau warung pinggir jalan yang ada disana.
<h4><code>
Be Positive
Be Relax
Be Happy
Keep Steem On</code></h4>
***
<center><h3>Regards @Akar-rumput</h3></center>
***