Un pollo "pieno di sorprese" by alinakot

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recipe · @alinakot · (edited)
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Un pollo "pieno di sorprese"
<div class="text-justify">

Amici di Steemit oggi vi propongo una nuova ricetta di casa **KOT**😉. Parlerò del **Pollo ripieno di riso e non solo**... Lo accompagnerò con un'insalata di rapanelli e uova.
C'è abbastanza lavoro dietro, perciò inizio!🙂
> E che la Forza sia con me! 😂

### Pronti! Partenza! Via!

![1.jpg](https://steemitimages.com/DQmeFUZJxzVdGDuxhvLNgxiQYQ15XfmaTRDe3ntRojdaw2K/1.jpg)
*foto dell'autore*

![2.jpg](https://steemitimages.com/DQmebVt12EmiC7WY1rhCNWzf6frRUZg9DZj8sSet8ye6Wbi/2.jpg)
*foto dell'autore*

#### Ingredienti per il pollo:

![3.jpg](https://steemitimages.com/DQmPRwG9DX3aMoYAAGVjbo52d8ZzkWdzyaEHXqTnYhdrFzc/3.jpg)
*foto dell'autore*

- 1 pollo intero (dimensioni medie, 2 kg circa)
- fegatini di tacchino (300 g)
- riso (150 g)
- cipolla (2 grosse)
- limone (mezzo limone + il succo)
- mele (2 grosse, preferibilmente rosse)
- maionese (150 g)
- spezie secche miste (un cucchiaio di sale aromatico, 2 foglie di alloro, un cucchiaio misto di paprica, coriandolo, pepe nero e peperoncino)
- olio (q. b.)

#### Ingredienti per l'insalata:

![4.jpg](https://steemitimages.com/DQmcw7b53JniBjy4uqBBzrUbAVgkXAM4pnq6cnXVDNmHG2J/4.jpg)
*foto dell'autore*

- rapanelli (un mazzo)
- cipollotti (un mazzo)
- aneto (q. b.)
- panna acida (q. b.)
- uova (4 pz.)

#### Procedimento

##### 1
Spelo e lavo le due cipolle. Una la taglio a dadini per il ripieno, la seconda a rondelle per marinare il pollo.

![5.jpg](https://steemitimages.com/DQmUzqaPaPqFn3rZHeCXmFhMeDkMVWHzBpGbSdkKSV8s8us/5.jpg)
*foto dell'autore*

##### 2
Taglio a tocchetti il fegato di tacchino.
> Vi chiederete perché non uso quello di pollo? Semplicemente perché quello di tacchino non è così amaro. E' molto più dolce.

![6.jpg](https://steemitimages.com/DQmPPJCGVqikSAKfdLf18v2UC8gMx6SoDsQyFjrfuhcHkkx/6.jpg)
*foto dell'autore*

##### 3
##### Preparo la marinatura per il pollo.
Prendo un piatto capiente. Metto dentro il pollo. Spremo il limone sulla superficie ed inserisco dentro la buccia del limone stesso.

![7.jpg](https://steemitimages.com/DQmZm1YUULR5FiEgD2uCo5qSmmD7HQqgnvPZgcotaYfVbkk/7.jpg)
*foto dell'autore*

##### 4
Mischio le spezie e le cospargo sulla superficie del mio polletto. 

![8.jpg](https://steemitimages.com/DQmQ6fhCKy97m6Nf1bgTeUm7hTKusg8K9tfad5rqxhnZpwN/8.jpg)
*foto dell'autore*

##### 5
Aggiungo le foglie di alloro e massaggio delicatamente il tutto.

![9.jpg](https://steemitimages.com/DQmT1mgfrEyjmWZ9QJcrLdNzUZzRFLqcX3zDYPou5wy97ei/9.jpg)
*foto dell'autore*

##### 6
Aggiungo la cipolla tagliata a rondelle sia dentro che sopra.

![10.jpg](https://steemitimages.com/DQmTEiVGc9TJudsPzR5d9RMvmYCmQMoU8UZBp88SsKjRngi/10.jpg)
*foto dell'autore*

##### 7
Spalmo la maionese su ambi i lati. Copro col coperchio e lascio marinare per un oretta.

![11.jpg](https://steemitimages.com/DQmYGi4EbaYmZxbvAWPnXKkejszZMFNDasRb8UntxkTyF8L/11.jpg)
*foto dell'autore*

##### 8
In una pentola verso del acqua e aggiungo del sale. Metto a bollire il riso fino a metà cottura.

##### 9
Prendo una padella. Verso dell'olio e faccio caramellare la cipolla (*precedentemente tagliata a cubetti*).

![13.jpg](https://steemitimages.com/DQmWfVYob6ZuFAHEYUMZyrv1aN9B3pPKihzNSU77oBQYeBH/13.jpg)
*foto dell'autore*

##### 10
Aggiungo i fegatini di tacchino e faccio rosolare il tutto.

![14.jpg](https://steemitimages.com/DQmeLNYMh4tjj6i15mKBWSUdaux63z5mDgPurKLWM6yh8Bn/14.jpg) 
*foto dell'autore*

##### 11
Aggiungo il riso. Aggiusto di sale e pepe e mescolo delicatamente.

![15.jpg](https://steemitimages.com/DQmZNnK6fyzqJbNRs7fYrAoEWVsAn3PbNVk4ZvXM9EzfeyF/15.jpg)
*foto dell'autore*

##### 12
**Il pollo è marinato.**
Tolgo la buccia del limone e tutta la cipolla.
Preparo un sacchettino di plastica adatto alla cottura nel forno. Lego un'estremità ed infilo dentro il pollo.

![16.jpg](https://steemitimages.com/DQmTB8Cv3zXhk9cNp2Sf6Xc4aHkujJtryUyDPX6LhVh3nXm/16.jpg)
*foto dell'autore*

##### 13
Aiutandomi con un cucchiaio lo riempio fino all'orlo.

![17.jpg](https://steemitimages.com/DQmYiE3neRKLHKEdb7skCddjuPKueB1ZTJKENxNo9DzCaeb/17.jpg)
*foto dell'autore*

##### 14
Taglio due mele a fette grosse e le aggiungo nel sacchettino.

![18.jpg](https://steemitimages.com/DQmRfARvs5yiQJjknkqPZMmBZGVToN7isUfjbqxDnbggkxP/18.jpg)
*foto dell'autore*

##### 15
Chiudo l'altra estremità del mio sacchetto. Appoggio il pollo nella teglia ed inforno a 180 gradi per un'oretta (*forno precedentemente riscaldato*).

![19.jpg](https://steemitimages.com/DQmaZXWLR77t8Sd9CVJhpCY4sWY8ZDVzFzVWAMzkzwCaKvt/19.jpg)
*foto dell'autore*

> Mentre il pollo sta cuocendo mi occupo in tranquillità dell'insalata.

##### 16
Metto a bollire 4 uova.

##### 17
Prendo un piato da insalata.
Taglio alla "*bruttazza*" **cit. Giorgione (Giorgione orto e cucina)** i cipollotti.

![22.jpg](https://steemitimages.com/DQmSpEghQJUDShC3aVJDbJ7nQwZC3d9VZU9ZSKnHvpYyPaG/22.jpg)
*foto dell'autore*

##### 18
Taglio a rondelle i rapanelli e li aggiungo dentro.

![23.jpg](https://steemitimages.com/DQmWaWrLnnxT5bWzga7FMQzgFN7Pd44YmFTTLyANy166Dyd/23.jpg)
*foto dell'autore*

##### 19
Appena cotte le uova le taglio a tocchetti abbastanza grandi.

![24.jpg](https://steemitimages.com/DQmY7gRhveRVUMcmLBj3ft3hRkYghngEsucc6Y2RUz5DTor/24.jpg)
*foto dell'autore*

##### 20
Aggiungo l'aneto e la panna acida. Mescolo il tutto.

![25.jpg](https://steemitimages.com/DQmYsBKUDEXYy6bqwobNYhBBSJihwigi4fpUqNPqxy9n1on/25.jpg)
*foto dell'autore*

##### L'insalata è pronta. La faccio riposare nel frigo.

![26.jpg](https://steemitimages.com/DQmf5MwWNXUdUUiDonc3sg43dJLUhDviYU3ixtpGex4WyrD/26.jpg)
*foto dell'autore*

##### Nel frattempo il polletto si è arrostito per benino. 🙂🙂🙂

![20.jpg](https://steemitimages.com/DQmRJrVf84azK3gRnefJ3UTZoCJWRoQ3BQQg8VgjzF878Ds/20.jpg)
*foto dell'autore*

![21.jpg](https://steemitimages.com/DQmU6hpyNHApyH1KYPH9fGT88HTWJSFjcqkJrtCwDDvTFbw/21.jpg)
*foto dell'autore*

> Taglio una bella coscia "abbronzata", aggiungo qualche mela, un po' d'insalata e sono pronta per la cena! 🙂🙂🙂

![27.jpg](https://steemitimages.com/DQmdCRrRBVvgdoBNHJLUFsSpUX9xcpHpHHvrohGD1fJqEee/27.jpg)
*foto dell'autore*

Buon appetito!!
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@manu85 · 
Che meraviglia! Vengo anch'io per cena 😉
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@alinakot · 
Grazie @ manu85. C'è posto per tutti a casa mia. 🙂
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@gabriele-gio · 
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@alinakot · 
😂😂😂😂😂😂 @gabriele-gio 😂😂😂😂😂😂
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@noemilunastorta · 
Bellissima ah ah ah
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@nicola71 · 
Aldilà del fatto che tutto quello che sai preparare e cucinare è a dir poco prelibato, trovo fantastica la cura e l'amore che metti nel redarre questi post, senza lasciare niente al caso. Bravissima Alina, TOP come sempre!
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@alinakot · 
Grazie mille @nicola71
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@dexpartacus · 
Mmmmmm... sembra ottimo!
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@alinakot · 
Moooooolto @dexpartacus
👍  
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@noemilunastorta · 
Che ripieno! Mai provato, devo rimediare!
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@alinakot · 
Viene molto saporito @noemilunastorta
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@luigimuzzillo · 
Non so se leggere la ricetta o guardare direttamente le foto per immaginare di avere questo polletto sul mio tavolo.. nel dubbio farò leggere la ricetta allo chef di mio padre ed io inizierò a pregustare questa incredibile pietanza con il pensiero! Grazie per il consiglio e per la condivisione di questa ricetta culinaria 😜
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@alinakot · 
Grazie a te @luigimuzzillo per l'apprezzamento.
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Re: Un pollo "pieno di sorprese"
<p>This post has been ranked within the top 50 most undervalued posts in the second half of Sep 29. We estimate that this post is undervalued by $26.41 as compared to a scenario in which every voter had an equal say.</p> 
<p>See the full rankings and details in <a href="https://steemit.com/curation/@screenname/the-daily-tribune-most-undervalued-posts-of-sep-29---part-ii">The Daily Tribune: Sep 29 - Part II</a>. You can also read about some of our methodology, data analysis and technical details in <a href="https://steemit.com/curation/@screenname/introducing-the-daily-tribune-most-undervalued-posts-of-nov-04---part-i">our initial post</a>.</p>
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