안녕하세요?
@angma 착한앙마입니다
![cook.PNG](https://cdn.steemitimages.com/DQmaEZJcpiYHR6so66VrgiKGoL7ua8U3RXpUggYFMLmkJ54/cook.PNG)
오늘은 아이들 간식으로 먹기 좋은 생크림머핀 만들기를 포스팅합니다
어제 저녁에 2호님과 외출하시면서와이프님이 애들 먹을 머핀 만들어 놔 라고 합니다...ㅎㅎ
힘 없는 제가 만들어 놔야쥬...ㅎㅎㅎ
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmdDKsasm9yzeJbypPB5aGhKCUA9nRiKeztzgsQQ97moUt/image.png)

먼저 레시피 입니다
> 버터 : 150g, 흑설탕 : 130g, 계란 : 1개, 계란노른자 : 2개, 생크림 150g, 바닐라에센스 또는 바닐라 럼 조금
 박력밀가루 : 200g, 아몬드가루: 100g, 베이킹소다 : 2꼬집
 토핑용 아몬드, 크렌베리, 해바라기기씨, 호박씨 (취향에 맞춰서)
오븐 온도 : 180도 25~30분

레시피를 들어가는 순서대로 작성했기에 만들기 싶습니다

빠다, 계란, 생크림은 상온에 먼저 내놓으셔야합니다
안그러면 크림화 할때 버터가 분리되는 사태가 벌어집니다

빠다는 먼저 주걱으로 으깨다가 잘 저어서 크림화 합니다 
폭이 좁은 나무주걱 사용하시는게 버터 크림화 하기 편합니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUfgXgvSDKTVYpYPvkYdReBjsbCcdZkXxJ2A2h5uvTjSi/image.png)

버터가 잘 크림화 되었으면 다음은 흑설탕을 넣고 잘 섞습니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTxxiTPgo4XP12GPEGuJtVC2TBt8bu6Ax8YNorYbmYoKY/image.png)
저는 한 번에 넣고 섞었지만 처음하시는 분은 조금씩 넣고 섞는걸 추천드립니다
설탕이 보이지 않을때까지 섞어야합니다 안그러면 나중에 설탕이 씹힙니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWztWPiaXwD3TYq3Zw5P3EezWGepFSXrbmNkK32gmdSSD/image.png)
다음은 계란 1개 투하...
따로 놀지 않게 잘 섞어 크림으로 만들고..
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQa6UvnGNt52vXrKyw5QiHuG4VmG6hPv6fhUFT57GJVDn/image.png)
 다시 노른자 2개 투하...섞으면 살짝 노랗게 됩니다
그리고 생크림을 조금씩 넣어가며 잘 섞습니다
한 번에 붓고 하려면 힘듭니다
너무 많이 저어도 생크림 분리됩니다....
바닐라 에센스나 바닐라꼬투리를 럼에 담궈놓으셨다가 럼을 조금 넣습니다 
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmS59YRhqsaLjKuxudQJwYnNzU32QeFKBb773NgpAqyM9s/image.png)
요롷게 까지 되면 정상입니다
ㅎㅎㅎ
가루류는 별도 그릇에 체에 쳐서 잘 섞어줍니다
저는 그냥 크림위에 체를 쳤습니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQi5Ruq3pojMCSDWsVV1h2YWfuJRnpgcGN7ssUhuK52uH/image.png)
베이킹소다를 최소화 하기 위해 이번에도 아몬드 가루는 조금 더 썻습니다 
베이킹 소다는 많이 넣지 마시고 두 꼬집이면 적당한것 같습니다
 
가루가 보이지 않게 적당히 저어주시고
오븐은 180도로 예열..
머핀틀에 머핀지 깔고 반죽을 70~80%채웁니다
그리고 토핑으로 씨앗이나 호도 종류를 올려줍니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYP9JvGnk5ofdJGakukNStMcXEDKE3ksrQ7Ktvru2DG5B/image.png)
 오븐에 넣고 구워지는 색상 봐가며 25~30분 구워주면 끝~~~

식힘망에 올려서 식혀주면 맛난 머핀이 됩니다
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmaYvEktkagN8ExkjWKdbcJcUT9gBjvxBF4g8gV5fM3Y5e/image.png)
소다를 조금 넣어서 많이 부플지는 않았습니다
레시피대로 양을 하시면 사진만큼의 머핀이 나옵니다 (17개정도)

1호님 태어나기 전에 아이들 간식 해준다고 나름 백화점 문센가서 공부해온 것이라 맛은 보증합니다...ㅎㅎㅎ

그럼 즐거운 하루 되십시오.

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![pa.PNG](https://cdn.steemitimages.com/DQmRiJir18zL9LsQyafVybGYbFTo6Gyiaske9kMwcKQ6RYv/pa.PNG)
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