####  En 1904 fue despachada la patente de invención del Ponche Crema, la bebida con leche, huevos, azúcar y alcohol, especialidad de las navidades venezolanas, que colocó en la memoria colectiva el nombre de quien hasta entonces había pasado cuatro años corrigiendo la receta.

![u-6.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPBtQVRCpbqKQMKudsCkMrkXq8zvYL1R6827vfVKYSrfD/u-6.jpg)

[Fuente](http://notitotal.com/2016/11/29/impagable-conoce-nuevo-precio-del-ponche-crema-estas-navidades/)

<div class"text-justify">
Se dice que la primicia del Ponche Crema se remonta a siglos atrás y, todo deriva del sitio donde se prepare este licor con ron. El ponche de huevo,  procede de una bebida llamada “Posset“, que se encausaba en los monasterios medievales Británicos. Una vez que se hizo tan popular entre la aristocracia y mercaderes, la bebida se amplió por todo el continente europeo y, luego de  la colonización, también a América. Era conocida como “leche de burra”, preparada con huevos, leche y algún licor, parecido al ponche español o al sabayón o zabaione italiano. Su producción exigía un punto de temperatura apropiado en baño de maría, se batían 10 yemas de huevo, 600 gramos de azúcar, una taza de leche, una taza de vino marsala o de brandy, un palito de vainilla y ron al gusto. El secreto era batir repetidamente hasta conseguir el punto. Era un arte  alcanzar ese punto sin que se crearan grumos. El orgullo de la familia era que los invitados alabaran ese ponche casero.</div>

![123-0.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmbubmJGEKXxAXaXcotUPtgjjWDVeTFu6xqfimKzTDfgrw/123-0.png)

[Fuente](http://notitotal.com/2016/11/29/impagable-conoce-nuevo-precio-del-ponche-crema-estas-navidades/)

<div class"text-justify">
Al transcurrir el tiempo el Químico venezolano, Eliodoro González P. arrancó su labor de experimentar bebidas a base de elementos criollos: empezó a trabajar con la leche, adicionando huevos, añadiendo azúcar y poniendo mezcla del  alcohol de uva. Hoy es unos de los secretos fructuosos mejor guardados del mundo. Así es  como nace en el año 1900 el maravilloso licor llamado” Ponche Crema”,  único de Eliodoro González P. Fue reconocido como producto de su correcta invención, facilitando cata de sus ingredientes, integridad y calidad. En  1904,  el presidente de ese periodo Cipriano Castro, Presidente de los Estados Unidos de Venezuela, concedió la licencia de la patente del licor.</div>

![43550086_1172442666253138_1185591682160992749_n.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmb8VNJq1VAyyVjwRQyHMrETaNsWyoo2ZGkKFjk2QpDcjn/43550086_1172442666253138_1185591682160992749_n.jpg)

[Fuente](http://notitotal.com/2016/11/29/impagable-conoce-nuevo-precio-del-ponche-crema-estas-navidades/)

<div class"text-justify">
Eliodoro González nació en Guarenas, estado Miranda Venezuela  en el año 1871. Fue un hombre creativo, inquieto y soñador que se desempeñó en varios trabajos  como químico, perfumista, inventor de bebidas y publicista, inclusive antes  de existir la publicidad como se conoce actualmente. Falleció el 29 de enero de 1923 dejando como herencia una agradable bebida que se convirtió en una tradición que encarna con orgullo  a la Venezuela industrial y emprendedora, derivación del sueño de un visionario que hace más de un siglo percibió un producto grato al paladar que ha perseverado en el gusto popular a través  del tiempo.</div>

  <p><center> https://cdn.steemitimages.com/DQmZEARJq3gj9ymqhGeDjaurwNqFJGn2YhbqM9ZUySZPpqv/separador%20steemitvzla2.jpg</center>


Después de ese  beneficio de la patente de origen , el Químico  Eliodoro se fue de viaje a grandes exposiciones en los  Estados Unidos y Europa. Fue un triunfo en Londres, en el cual ganó el “Gran Premio” en la feria de 1908, y fue acogido con exaltaciones en la Feria Mundial de Saint Louis en Missouri, la Exposición Internacional Marítima en Burdeos y la Exhibición de Alimentos e Higiene en París, capital de la gastronomía en el momento.

<p><center>https://cdn.steemitimages.com/DQmZEARJq3gj9ymqhGeDjaurwNqFJGn2YhbqM9ZUySZPpqv/separador%20steemitvzla2.jpg</center>

El imaginario venezolano comenzó a buscar la receta más parecida a la de Eliodoro Gonzalez P, logrando combinaciones insospechadas, relatos familiares, tradiciones  y costumbres alrededor de la elaboración  del Ponche Crema "familiar", acá algunas recetas de la más populares buscando imitar el sabor original.

![cooltext308046831826077.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTNdsQjJXpVzRF8Dt9pasanUjUeppfexq7H1T7L4qfSvs/cooltext308046831826077.png)

INGREDIENTES
6 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche entera
Una conchita de limón
½ taza de ron venezolano 
Nuez moscada
Vainilla

![cooltext308046916729802.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVKng36TrKgwKVWo2qi5LogFToTtvKvY2FDTHyMDhaceU/cooltext308046916729802.png)

Ingredientes	
1 caja flan de vainilla 60 gr
1 litro leche
1 lata leche condensada
1 cada de vainilla
1 taza ron

Una bebida con historia y creación venezolana, para festejar en navidades. Una tradición de una cultura gastronómica que siempre fue de avanzada. Feliz Ponche Crema a todos lo venezolanos.