กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤 by eaksiam

View this thread on steempeak.com
thai · @eaksiam · (edited)
$2.36
กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤
"เอ่ยถึง**กุ้งแช่นำ้ปลา** เมนูอมตะที่อยู่คู่ร้านอาหาร น้อยคนนัก ที่จะไม่รู้จัก
**สวัสดีครับเพื่อนๆชาว**  **Steemit** 

***กุ้งแช่นั้น หรือใครก็รู้จัก  กันมานาน** เป็นเมนูง่ายๆ แต่จะทำให้อร่อยมันก็อยาก
เหมือนกัน ผมไปเห็นมาหลายร้าน กินมาหลายที่ครับ บวกกับ มันเป็นอาชีพผม
ก็เลยเอาเทคนิคหรือประสบการณ์ มากฝากกัน  สำหรับผม เมนูยิ่งง่าย เท่าใหร่ 
ยิ่งต้องให้ความสำคัญ มากขึ้นเท่าตัว !!! ทำไมหรือครับ เพราะเกือบทุกคนเคยกินไงครับ
เค้าเลย ยิ่งรู้ จุดด้อยอจุดเสียและรสชาติ ว่ามันควรจะมีมากแค่ไหน ไปตามร้านอาหารตอน
นี้ราคาอยู่ที่ ประมาณตัวละ 15-20 บาทกันเลยทีเดียว จานละ 100-120 บาท เอะ!!!!
  มีอยู่   6-7ตัว   แ_่งง!!!   แพงชิปเเป๋ง!!!   ว่ามั้ยครับทำกินเองดีกว่า🤔


''วันนี้ผมเลย จะเอาเทคนิคมาฝากกัน  
ไม่มีอะไรมาก  แต่ถ้าจะให้อร่อย จริงๆ กุ้งต้องสด ต้อง เป็นกุ้งแชร์ บ๊วย  (ไม่ใช่กุ้งแช่บ๊วยนะครับ)




![5109418bb.jpg](https://steemitimages.com/DQmcwxSeQC5TZSwdoDNmd9qyT5hBcdGGFrPNEvgB2dyTQBy/5109418bb.jpg)

*"นี่เหละครับสดๆ ตัวใสๆ หัวกุ้งต้องไม่ดำนะครับ  หัวกุ้ง! ต้องไม่หลุดออกจากตัวกุ้งง่ายๆ และเลือกที่ไม่ใหญ่
เกินไปเพราะตัวใหญ่มากจะไม่อร่อย ไม่ค่อยกรอบ และเด้ง เท่าใหร่..*"

➡️ ต่อไปก็ผ่า หลังกุ้ง เอาหัวกุ้ง เส้นดำๆ ที่หลังออก (เก็บหัวกุ้งไว้ชุบแป้งทอด เป็นกับแกล้มก็ได้นะครับ หุหุ)แล้ว
ล้างทำความสะอาด เบาๆเ( เดี่ยวกุ้งช้ำ)ครับ แล้วแช่ด้วยโซดา3-5นาที ถ้าอยากให้เหมือนสุกี้ แบรน์ดัง 
ก็แช่แบคล์กิ้ง โซดา ตัวจะใสกรอบและเด้ง เวลาเท่าๆกัน  แค่นี้ครับ แล้วล้างแบบผ่านนำ้เล็กน้อย 
 แล้วเรียงจัดใส่จานเลย
เอาแบบ ที่เราชอบมีหลายวิธีครับ แต่ แบบทีผมชอบ มีประมาณนี้ครับ
![1420790246-1037221210-o.jpg](https://steemitimages.com/DQmeFRkgH3ZxmYCP1BgrVK8TYkBKqKQNkhce3n8ZkTNGx47/1420790246-1037221210-o.jpg)


 **แบบนี้ จะผ่าหลังไปถึงท้องให้ เป็นรู แล้วสอดหาง เข้ารูที่ท้องแล้วดึงหางออกมาเรียง ก็จะสวยตามนี้ครับ**

![wow1.jpg](https://steemitimages.com/DQmXhgscLVKEzj2Pv3a6eUKSmhPAdnSs4dzinarFKf9wPxB/wow1.jpg)

*แบบ นี้ไม่อยากครับ เอากุ้งเรียง ใส่ถ้วยตะไล (โบราณเรียกถ้วยตะไล) หรือถ้วยขนมถ้วย แล้วใส่เครื่อง
เคียงลงไป หลักๆ ก็จะมี กระเทียมหั่นบาง พริกขี้หนูซอย และนำ้จิ้มสามรส หรือนำ้จิ้มซีฟูดส์
 เเละโรยด้วยสะระเหน่ แต่ออกมาสวย ง่ายแบบบไทยๆ ดูแล้วคลาสสิคดีครับ..*

➡️ส่วนแบบนี้สวยงาม แบบคำต่อคำ ครับ![images (22).jpg](https://steemitimages.com/DQmeJp1hZzM5vBEuKAfaSsiPpd3TS8fEEsEyabZAzVr7kgy/images%20(22).jpg)
 ก็เรียงทุกอย่างบนตัวกุ้ง บน จานสวยๆ แล้วจิ้ม ไม้จิมฟัน เสียบลงไป แล้วโรยด้วยนำ้จิ้มซีฟูดส์ ครับ
 สวยงามตามท้องเรื่อง...😋

![กุ้งแช่2.PNG](https://steemitimages.com/DQmaiciMxuM4iARYTQPQwQBV2Eqko7uUm2H12ckaqu2Uj6Z/%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%882.PNG)

**แบบนี้ผมจะใช้บ่อยสำหรับร้านเหล้า เพื่อให้ดูมีคลาส ขึ้นมา ตาม 
สไตร์  Cocktail party   แก้วช็อตใบละ 5บาทเองครับ
มาเรียง ให้เรียงให้สวย แค่นี้ก็น่ากินแล้วครับ ดูดีมีราคา ด้วยครับ🌷

![666669999666.jpg](https://steemitimages.com/DQmdZuaCjzFWCZ2sgPqr1cPKZ8XbKLFncd5tuaWuK5kYgyS/666669999666.jpg)

💡สูตรกุ้งแช่ ก็มีเพียงเท่านี้ครับ ไม่ยาก ครับ  กุ้งต้องสด แช่ดับคาว และ ทำให้เด้ง ให้ถูกวิธี 
เรียงให้สวย นำ้จิ้ม ราดอร่อยๆ รสจัด เปรี้ยวว หวานเค็ม เผ็ดต้องถึง ที่ลืมไม่ได้คือต้องกินกับมะระ
 ก็จะเข้ากับพอดี

**แค่นี้ก็ถึงไหน ถึงกันแล้วครับ สูตรนี้ได้ เบียร์สัก3 ขวดด้วย ก็จะเป็นการดี  🍺🍺🍺**
ก็มีมาฝากกันเพียงเท่านี้ แต่รับรอง ว่าอร่อยแน่ๆ ลองทำกันดู 

**ท้ายนี้ก็ขอขอบคุณมากครับที่อ่าน จนจบ รวมไปถึงกด โหวตและติดตามครับ 
ถ้ามีอะไรดีๆจะเอามาฝากให้เพื่อนๆได้อ่านกันอีกกก  ขอบคุณครับ💖💖💖
@eaksiam 
#Thank you for voting and follow me

![5889njqixmgqi3.gif](https://steemitimages.com/DQmTJqB3oay5GQF5fnyixHwkpiavAYfgZDnC2ha5UWtHf3j/5889njqixmgqi3.gif)
👍  , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
properties (23)
post_id35,930,897
authoreaksiam
permlinkshrimp-in-fish-sauce
categorythai
json_metadata"{"app": "steemit/0.1", "format": "markdown", "users": ["eaksiam"], "image": ["https://steemitimages.com/DQmcwxSeQC5TZSwdoDNmd9qyT5hBcdGGFrPNEvgB2dyTQBy/5109418bb.jpg"], "tags": ["thai", "steemit", "life", "food", "blog"]}"
created2018-03-01 05:42:00
last_update2018-03-01 06:27:45
depth0
children7
net_rshares443,393,537,656
last_payout2018-03-08 05:42:00
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value1.838 SBD
curator_payout_value0.526 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length3,424
author_reputation259,020,020,453
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
author_curate_reward""
vote details (38)
@kara65 · 
ดูน่าทานและสวยงามมากค้ะ
properties (22)
post_id35,931,516
authorkara65
permlinkre-eaksiam-201831t124623166z
categorythai
json_metadata"{"app": "esteem/1.5.1", "format": "markdown+html", "community": "esteem", "tags": ["thai", "steemit", "life", "food", "blog"]}"
created2018-03-01 05:46:12
last_update2018-03-01 05:46:12
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2018-03-08 05:46:12
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length23
author_reputation2,423,507,926,212
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries
0.
accountesteemapp
weight1,000
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@wanchanasr · 
เห็นละอยากกินเลยคับ
properties (22)
post_id35,931,935
authorwanchanasr
permlinkre-eaksiam-201831t12496482z
categorythai
json_metadata"{"app": "esteem/1.5.1", "format": "markdown+html", "community": "esteem", "tags": ["thai", "steemit", "life", "food", "blog"]}"
created2018-03-01 05:49:09
last_update2018-03-01 05:49:09
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2018-03-08 05:49:09
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length19
author_reputation9,898,184,747
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries
0.
accountesteemapp
weight1,000
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@lookmoo35 · 
น่าทานมากค่ะ..เห็นเมนูนี้แล้วอยากทานเลยค่ะ😊😊
properties (22)
post_id35,935,841
authorlookmoo35
permlinkre-eaksiam-201831t13159221z
categorythai
json_metadata"{"app": "esteem/1.5.0", "format": "markdown+html", "community": "esteem", "tags": ["thai", "steemit", "life", "food", "blog"]}"
created2018-03-01 06:15:03
last_update2018-03-01 06:15:03
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2018-03-08 06:15:03
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length44
author_reputation478,630,092,322
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries
0.
accountesteemapp
weight500
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@eaksiam · (edited)
ขอบคุณทุกท่านครับ ทำเลยนะครับ ให้หายอยากกันไปเลยทีเดียว!!
🙇‍♂️🙇🏻‍♂️
properties (22)
post_id35,938,234
authoreaksiam
permlinkre-eaksiam-shrimp-in-fish-sauce-20180301t063115202z
categorythai
json_metadata"{"app": "steemit/0.1", "tags": ["thai"]}"
created2018-03-01 06:31:42
last_update2018-03-01 06:33:06
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2018-03-08 06:31:42
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length67
author_reputation259,020,020,453
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@jass8661png · 
โอยๆนำ้ลายกระฉอก  เมนูโปรดผมเลยครับ แต่ไม่เคยทำเองครับ
properties (22)
post_id36,010,922
authorjass8661png
permlinkre-eaksiam-shrimp-in-fish-sauce-20180301t141709770z
categorythai
json_metadata"{"app": "steemit/0.1", "tags": ["thai"]}"
created2018-03-01 14:17:15
last_update2018-03-01 14:17:15
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2018-03-08 14:17:15
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length54
author_reputation278,968,749,422
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@satta · 
ของแซ่บเลยนะ น้ำลายไหลเลย
properties (22)
post_id36,012,427
authorsatta
permlinkre-eaksiam-shrimp-in-fish-sauce-20180301t142500068z
categorythai
json_metadata"{"app": "steemit/0.1", "tags": ["thai"]}"
created2018-03-01 14:25:03
last_update2018-03-01 14:25:03
depth1
children1
net_rshares0
last_payout2018-03-08 14:25:03
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length25
author_reputation275,422,870,333
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@eaksiam · 
🤤🤤🤤
properties (22)
post_id46,840,255
authoreaksiam
permlinkre-satta-re-eaksiam-shrimp-in-fish-sauce-20180504t044840963z
categorythai
json_metadata"{"app": "steemit/0.1", "tags": ["thai"]}"
created2018-05-04 04:48:54
last_update2018-05-04 04:48:54
depth2
children0
net_rshares0
last_payout2018-05-11 04:48:54
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length3
author_reputation259,020,020,453
root_title"กุ้งแช่นำ้ปลา เมนูคลาสสิค (Shrimp in fish sauce)🤤"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
Help/Feedback