아직까지 큰 폭의 조정은 없는 듯 하네요 ㅎㅎ.. 이대로 말아올리면 좋겠습니다 대기중인 개미, 기관들 놓고.. 제가 물려있어서 ㅋㅋㅋㅋ 즐거운 연휴 보내세요!!

새조개


![72D9D6C8-66E4-4000-9DA3-2378C630C6BD.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTQm8AZ4smG2EPg2kqtaAfEZMnvjCyLKBRwLfbM98gozZ/72D9D6C8-66E4-4000-9DA3-2378C630C6BD.jpeg)

재료분류 어패류 > 조개

칼로리
114kcal (100g)

제철 1월 ~ 2월

새조개는 새부리 모양과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름입니다. 큰 크기로 두툼하고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다.

1. 기본정보
· 구입요령 : 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나는 것이 좋다.
· 유사재료 : 개섭조개 (껍데기는 두껍고 단단하며 삼각형에 가깝다. 겉면은 갈색이며 크고 각질층이 떨어진다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 밀봉하여 냉동실에 보관한다.
· 손질법 : 맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 해감한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 만안의 수심 10~30미터의 진흙 섞인 모래땅에 사는데 한국, 일본, 대만 연안에 분포한다.
2. 섭취정보
· 섭취방법 : 삶아서 먹거나 구워서 초고추장에 찍어 먹는다.
· 궁합음식정보 : 치즈 (치즈와 함께 섭취하면 새조개에 부족한 필수지방산을 보충할 수 있어 좋은 궁합이다.)
· 다이어트 : 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이다.