Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar una mermelada poco frecuente, en este caso será una mermelada preparada a base de naranjas.

![descarga.jpeg](https://ipfs.busy.org/ipfs/QmdoerbUSMJYfEmaEXoDitGnH6WwEUsZh9Ht8wq3GVWqaK)

[Fuente Imagen](https://www.natursan.net/wp-content/naranjas-2.jpg)

Ingredientes necesarios:
> 1 kilo de naranjas
1 kilo de azúcar
El zumo de 1 limón


Escogemos unas naranjas con piel bastante gruesa, las ponemos a cocer sin pelar en una cazuela con 3 litros de agua hirviendo durante dos horas aproximadamente hasta que estén blandas. Pasado este tiempo retiramos las naranjas del agua y las dejamos enfriar.
Cuando estén frías las cortamos en un plato en tiras finas y las vamos colocando en una fuente de cristal. El agua y el jugo que han soltado al cortarlas y nos ha quedado en el plato lo reservamos en un recipiente aparte.
Una vez estén todas cortadas le añadimos el el jugo que hemos ido reservando, añadimos también el jugo de limón, las cubrimos con el azúcar y dejamos que maceren durante 2 horas.

Pasado este tiempo las ponemos a cocer a fuego medio en el mismo recipiente hasta que se consuma el agua que será unos 25-30 minutos aproximadamente. Durante este tiempo removemos con una cuchara de madera para que no se nos pegue y retiramos la espuma que se forma en la parte superior con una espumadera.

Comprobaremos si está bien hecha, para ello cogemos un poco con la cuchara, la tocamos con nuestro dedos y si está pegajosa estará lista.
El último paso será dejarlo enfriar y embotarlo en unos tarros de cristal que habremos esterilizado y dejamos el bote 2-3 días destapados. Pasado este tiempo cortamos unos círculos de papel del tamaño interior del bote , los impregnamos del alcohol de 90º y los colocamos tocando la mermelada para finalmente cerrar el bote con la tapa hermética.

Colocamos los botes en un lugar fresco y oscuro y degustaremos de esta mermelada más adelante.

Un saludo.