<div class="text-justify">¡Les saludo queridos amigos de Steemit! Vengo muy contenta a compartir con ustedes mi participación en este concurso propuesto por #steemitfoods, quiero agradecer a nuestro chef amigo @alikoc07, por promover este tipo de desafíos que son tan agradables de realizar.</div> 

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<div class="text-justify">En este concurso se nos pide que compartamos la receta que nuestra madre mejor prepara, o la que más le gusta a ella, o la que nos gusta más a nosotros. En fin nos invitan a preparar y a compartir la receta favorita de nuestra mamá. Yo con mucho gusto les compartiré una comida de las que ella prepara.</div> 


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### <p><center>¿Preparados? ¿Listos? ¡Ya!</center></p>

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![mimamácocinera.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcrKT2SJhPDGibmWiw5WJiZYtghRtSCmd1eMXX2WLsokr/mimam%C3%A1cocinera.jpg)

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<div class="text-justify">Desde niña siempre he disfrutado de la comida de mi mamá. Los años pasan y las cosas cambian pero mis recuerdos siguen intactos. Recuerdo muy bien las cosas ricas que mi mamá nos ha preparado a lo largo de nuestras vidas.</div> 

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<div class="text-justify">Antes de presentar el plato que elegí para este concurso, permítanme hacerles una pequeña lista de algunas comidas muy ricas que le he probado a mi mamá:</div> 

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- Por supuesto que la mejor hallaca, la hace mi mamá. 
- Los pimentones rellenos, le quedan deliciosos.
- Sus pastichos son los que con mayor gusto recuerdo.
- ¿Y qué decir de los canelones? deliciosos.
- La comida árabe cómo el tabule, los faláfel, el humus, le queda muy rica.
- El asado de navidad, es un plato emblemático que no puede faltar en esas cenas.
- Las sopas o hervidos de hueso o carne de res que mi mamá hace me fascinan. Cuando estaba embarazada de mi hija Vivi, ella preparaba en la olla de presión y yo disfrutaba muchísimo.
- Las natillas, las gelatinas con leche evaporada, el dulce de lechosa, el manjar de limón o parchita.
- En fin, muchas cosas.

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# <p><center>La receta favorita de mi mamá:</center></p> 

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##### Mi mamá se mudó a otro estado de Venezuela a inicios de este 2020, así que la receta la preparé sin ella pero con ella. Esta al tanto de que estoy haciendo este post y por supuesto está contenta de que participe con esta receta.

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<div class="text-justify">Para este concurso elegí preparar una comida de almuerzo, ya que se repite con bastante frecuencia y  representa en muchos sentidos los gustos de mi mamá.</div> 

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#### Este plato consta de carne mechada, arroz blanco, tajadas de plátano fritas y ensalada de papa con zanahoria.

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# Ingredientes:

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- 1 kilo y medio de carne de corte falda.
- 1 kilo de arroz blanco.
- 6 plátanos maduros.
- 1 kilo de papas y 1/2 de zanahorias.
- 3 tomates.
- 2 cebollas pequeñas.
- 2 ramitas de cebollín o ciboulette.
- 6 dientes de ajo.
- Aceite para freír.
- Sal y especias.
- 3 cucharadas de mayonesa.

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# Procedimiento:

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Primero coloqué en una olla la carne y la puse a sancochar hasta que ablandara.

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<center><sub>![DSCN8264.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmWbU1tYAKEpszPHdHhEFt6TsDkSkxGh2xpth9BMypMjQS/DSCN8264.JPG)</sub></center> 

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Y cuando estuvo lista, esperé a que se refrescara y la separé en trozos pequeñitos con los dedos, a eso se le llama desmechar, y queda así:

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<center><sub>![Dscn8275.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaRxJw7QrEvR1nhBKDbJhLcfc6vXcA62oAKUikgCxqqGL/Dscn8275.jpg)</sub></center> 

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Luego preparé un sofrito con tomates y cebolla, y se lo agregué. Mi mamá usa mucho los sofritos de cebolla y tomates, miren [Aquí](https://steemit.com/betterlife/@charjaim/el-juego-del-diario-17-de-octubre-de-2020-no-hagas-a-otro-lo-que-no-quieres-que-te-hagan-a-ti).

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<center><sub>![DSCN8273.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmYVFfhUdhrGgeF4x7KQXCRZigU8fwSYBfAxJwMrwFxU5B/DSCN8273.JPG)</sub></center> 

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Aparte lavé, pelé y corté los plátanos. 

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Luego calenté aceite en un sartén y los freí. Eso también le gusta mucho a mi madre, y así era también mi abuela, ella amaba los plátanos y mi mamá y yo lo heredamos. [Aquí](https://steemit.com/thediarygame/@charjaim/el-juego-del-diario-29-de-septiembre-de-2020-tercera-temporada-sigue-creciendo-la-red) en esta publicación mi mamá cuenta, cuánto le gustan los plátanos.

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<center><sub>![tajadas.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQ99TTUnH1mbsAeQfzAQshyR18JWhgiUHjk3C7j4U9ZNj/tajadas.jpg)</sub></center> 

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Monté a sancochar papas y zanahorias para la ensalada.

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<center><sub>![papasyzanahorias.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZNvW9gUeestVc6urYWeeste3mCMCM5yYJv6fX4n9FpXG/papasyzanahorias.jpg)</sub></center> 

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Y cuando estuvieron listas las pelé y corté en pequeños trocitos. Le agregué cebolla morada picada en pequeños trozos también.

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<center><sub>![papaspicadas.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR4VEB3m1R7Cv3xFR2tWYNXsJX7tvt8wavVqPV8CCJtXL/papaspicadas.jpg)</sub></center>

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Luego mezclé todo con un poco de mayonesa. Me habría gustado prepararla yo misma, pero se dañó la licuadora.

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A mi mamá le gusta mucho este tipo de ensalada y cuando se le añade remolacha le gusta mucho más. 

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<center><sub>![Ensaladalista.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUqQQbGHEizbjFbMwjw9pSTGnjdkHWP6mrzCu5XZ2LNtq/Ensaladalista.jpg)</sub></center> 

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Preparé el arroz. Mi mamá calcula la cantidad de vasos de arroz y de agua que debe echar al cocinar el arroz. Yo lo hago un poco al ojo por ciento, es decir, calculo con la mirada cuánto más o menos de agua debe llevar el arroz.

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<center><sub>![DSCN8283.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmbQppSuEdGL1xUoi7uBgRnH64XNeVjLM7oBdjnoPddLfd/DSCN8283.JPG)</sub></center> 
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<div class="text-justify">Cuando estuvo todo listo, serví la comida y listo, todos a disfrutar. Estuvo delicioso, me habría encantado que mamá estuviera en casa y la degustara con nosotros, me consuela saber que falta poco para que pueda venir (Eso si abren por fin las carreteras y permiten los viajes).</div> 

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# Un rico almuerzo en honor a mi mamá. Arroz, carne mechada, plátanos fritos y ensalada de papa y zanahoria.

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<center><sub>![DSCN8287.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmSVNXTaigCvaLPCwEcm82dR79mZ7tFrhfVxKcn8TQUZMm/DSCN8287.JPG)</sub></center> 

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***Espero que les haya gustado.*** 

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***Y que te haya gustado a ti también mami @charjaim.***

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![firma comida.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmT48QgsdpTvwCzPwMC4QqAhGuFpuWNpKz2pgtuyDRMvXv/firma%20comida.jpg)

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Me despido, nos vemos en una próxima entrada. Saludos y abrazos.

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![Imagen5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRkvw4FfXsHxD8Be3Z27cPkmVscEaBFNphfAkpo24Jwnu/Imagen5.jpg)