*<center></p>Hola amigos de nuestra grandiosa comunidad Steem Venezuela, un saludo lleno de bendiciones en este dia especial #sv-cocina uno de mis espacios favoritos donde puedo hacer lo que mas me gusta: Cocinar. </center></p>*

![9d2f3ede-7139-4d20-b927-afe04507aba9.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSQDt7tgobtvUUWxgoiGVxaba38MJdjrkU88HUHJuCCaH/9d2f3ede-7139-4d20-b927-afe04507aba9.jpg)

*<div class="text-justify">Para hoy les traigo un almuerzo muy llanero, nutritivo y saludable que en esta temporada en mi región gozamos de la bendición de tener muchas variedades de peces frescos, los cuales nos aportan vitaminas, minerales y omega que es de suma necesidad en el organismo. Para este día quise almorzar la especie de pescado: llamado Palometa, este es un pez de agua dulce muy típico de los llanos y el rio Apure es bondadoso en brindarnos esta especie durante el año.*
Les voy a presentar mi receta criolla cocinando en fogón lo cual es tradición realizar en mi Apure donde salimos al patio de la casa debajo de los arboles y compartir en familia, en mi caso lo hice con mi familia de la fe, el pastor, esposa e hijos. (Me gusta la comida cocida a leña adquiere un buen sabor)

**<center></p>Así que: ¡Vamos a cocinar!🍴</center></p>**



**<center></p>Ingredientes:🍴</center></p>**

3kg de palometas frescas
1/2 kg de Arroz
2kg de yuca
1/2 kg Repollo
1/2 kg Zanahoria
200gr de mayonesa
Sal al gusto.

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**<center></p>Preparación:🍴</center></p>**

Inicio con la limpieza del pescado el cual consiste en quitar las escamas luego el corte de lineas  uniformes un poco profundas para cortar las espinas a esto se le dice relajar el pescado y finalmente estripar que es sacar las tripas del pescado

![8c11080f-fb9c-4734-b437-e3e1c6d15554.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVkyW4VtmB1GYtZC97aHJkaijaWxUq5738EYEtwMhFAes/8c11080f-fb9c-4734-b437-e3e1c6d15554.jpg)


Quedando de esta manera la palometa la cual reservo dándole el sazón  para fritarlas al final y así comerlas bien calientes.

![d10dca8e-762b-40dd-a811-5c81e7d90899.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmacJnvwXLBJg4mbL1zvs4mNnaLirtu8WnTw5RSJicXXgH/d10dca8e-762b-40dd-a811-5c81e7d90899.jpg)


**<center></p>Preparación de la yuca y ensalada:🍴</center></p>**

Corto en trozos la yuca para retirar la piel de la misma también corto las zanahorias para luego lavar muy bien y preparar la ensalada. 

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Una vez que pico las zanahorias las rayo y el repollo lo corto en tiritas muy finas para lograr un buen corte y sea fácil de comer. Cuando están cortadas le agrego el aderezo que consiste en vinagre al gusto sal y mayonesa, revuelvo muy bien para unificar los ingredientes y dejo reservada para luego servir.

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para la cocción de la yuca puse  a hervir agua en una olla en el fogón a leña y le echo la yuca a cocinar


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Estando ya lista la retiro del fuego y dejo reservada para continuar con el arroz









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**<center></p>Preparación del arroz:🍴</center></p>**

También en la olla de cocinar en el fogón monto agua a hervir y luego agrego el arroz bien lavado le coloco sal, una vez listo lo retiro del fuego y le cuelo ya que esta es una receta criolla por eso le prepare de esta manera. También queda sueltesito el arroz.


![409f8d4a-514e-45a3-bbd0-65d9e2ea3963.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWy1gBXViXL6G5tqa6LnAuCxeN4hMefDq9f772ECvpMDj/409f8d4a-514e-45a3-bbd0-65d9e2ea3963.jpg)


**<center></p>Preparación del pescado:🍴</center></p>**

Esta es una de la preparación principal de mi almuerzo ya que me gusta mucho fritar pescado. En un sartén con aceite del mismo pez que tengo reservado gracias a su buena producción fresca en el mes le he conservado y se mantiene de forma natural y es aun mas saludable. Empiezo a fritar 



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**<center></p>Resultado:🍴</center></p>**
Con todos mis ingredientes ya cocidos empiezo a emplatar para la presentación de mi almuerzo criollo cocido en leña adquiriendo un gusto aun mas agradable.


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Amigos Venezolanos espero les haya gustado mi nutritivo y delicioso almuerzo criollo.


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Tambien la ensalada me quedo muy rica la deje lo mas criolla posible sin agregar aliños u otros ingredientes. Queda deliciosa!

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Buen provecho virtual amigos, aunque les invito a mi estado Apure ya que hay buena pesca de variedades de peces y a un precio muy accesible.

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Este ha sido mi delicioso almuerzo el cual quede sumamente satisfecho con el resultado, lleva algo de esfuerzo pero vale la pena. Saludos y bendiciones amigos, muy agradecido por todo el apoyo que le brindan a este stemians, espero sus comentarios.</div>

## @miguelito80
[Este soy yo](https://steemit.com/hive-172186/@miguelito80/logro-1-mi-presentacion-en-steemit-miguelito80)

[Conoce mas de mi en mi ultimo encendido para el #club5050](https://steemit.com/hive-193637/@miguelito80/mi-participacion-en-sv-powerup-encendiendo-nuevamente-para-el-club5050-y-confirmando-mi-participacion-en-el-ranking-sv-club5050)

**El 15% de las recompensas recibidas son para @hive-193637 como mi apoyo**

***Las fotos fueron tomadas con el teléfono Redmi 9a prestado***