<center>Hola que tal queridos amigos #steemians ¿Ustedes cómo se encuentran? Yo realmente muy felíz de poder hoy traerlos a mi cocina a preparar algo sumamente saludable y delicioso! Gracias a nuestra comunidad #steemitironchef por este encuentro y también a #progressivechef Para que vean que nos podemos dna un buen gusto con pocos carbohidratos.</center>


<center>![IMG-20210616-WA0051.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZYbnvYzu4wrPi5BQEd5j11E6ZyKJWrWrvVeqJ1Y3C9Js/IMG-20210616-WA0051.jpg)</center>

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<center>Hoy es mi primera publicación acá en esta comunidad que casualmente trata sobre una cosa de las que más disfruto y me encanta poder coincidir con una hortaliza que además amo.</center>

<center>El origen de este producto es de la India y su cultivo inicia dos mil años antes de Cristo, pero hoy yo prepararé una receta italiana con ella.</center>

<center>![IMG_20210616_143606.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNt61swowFhHtCba176dm7ufZdPEL2imYeXjdcdGnVR29/IMG_20210616_143606.jpg)</center>
<center><sub>Con los ingredientes principales</sub></center>

# <center>Ingredientes:</center>

- 1/2 kg de Berenjena.
- Aceite de oliva.
- 100gr de queso mozzarella.
- Salsa bolognesa.
- Orégano (al gusto).
- Sal.
- Papel encerado.

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<center>![IMG_20210616_133818.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYngeK5B5k8YTihXizfjVLc1xvLWBa7TWNUCZyuzuELp6/IMG_20210616_133818.jpg)</center>

# <center> Paso 1</center>

<center>Quitamos la parte superior de nuestra berenjena y quitamos la cáscara por dos extremos, la parte del frente y la parte de atrás, solo Necesitamos la cáscara de los lados.</center>


<center>![IMG_20210616_140115.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeXQYuYNEw2tter5GuR1uZVtRU3jbj7meooh9Mw1CnixC/IMG_20210616_140115.jpg)</center>


# <center> Paso 2</center>

<center>Ahora cortamos en rebanadas con un ancho de 1cm cada una.</center>

<center>![IMG_20210616_140300.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZCRwN16zWML3copP8grvqiy3wckkqQ536kSUJ7D5QAcQ/IMG_20210616_140300.jpg)</center>

<center>Observen el ancho de nuestra berenjena, es muy importante hacerlo delgadas para estar seguros de que no estarán crudas.</center>

<center>![IMG_20210616_140333.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbS9Yd8675mtsQpSKWsjApdheQ6Yx2a7dkcpeNSFg3PZw/IMG_20210616_140333.jpg)</center>

# <center>Paso 3</center>

<center>Ahora que ya rebanamos todas nuestras berenjenas, dejemos que reposen en un plato y Agregamos solo una pizca de sal, esto es para que salga el líquido del mismo, déjenlo ahí 10 minutos.</center>



<center>![IMG_20210616_140606.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaCd5svsZxYPduFYCjUE9U9rub4gcejY8gHCW4g4nVmN7/IMG_20210616_140606.jpg)</center>

<center>Observen como 10 minutos después nuestra berenjena ya se encuentra deshidratada.</center>


# <center> Paso 4</center>

<center>Debemos secar por ambas partes de la berenjena con un paño que este totalmente limpio y seco.</center>

<center>![IMG_20210616_142824.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWC94AAvgcBQHp8KNZrDahEagZkPhic8QNCXq1QB5osoa/IMG_20210616_142824.jpg)</center>


# <center> Paso 5</center>

<center>Tomamos nuestra bandeja y colocamos en la larga superior nuestro papel encerado y a colocar todas nuestras berenjenas.</center>

<center>![IMG_20210616_142638.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaqDCVd3tXuoWH8DKbtUpoaR82VieMntNiJN7P4bzM5xV/IMG_20210616_142638.jpg)</center>

<center>Acá están todas las rebanadas de berenjenas ya listas para el siguiente paso.</center>

<center>![IMG_20210616_143434.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUMwLarEQoNuSRGdDV2vnGHWfYrAnjRqCm6ApTx3FRtcA/IMG_20210616_143434.jpg)</center>


# <center> Paso 6</center>

<center>Aplicamos solo un poco de aceite de oliva por cada una, sería excelente si tienes una brocha de cocina para distribuir de una manera uniforme, yo me ayude con un tenedor.</center>

<center>![IMG_20210616_144257.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdg9DFE7M1P9or426nAcob7tPjqQaoHSz7BpbZWqvirUb/IMG_20210616_144257.jpg)</center>
<center><sub>Antes de llevar al horno ir precalentadolo</sub></center>

# <center> Paso 7</center>

<center>Llevamos al horno por 180° durante 10 minutos.</center>

<center>![IMG_20210616_145409.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQquLBiJkPxZEXQY6r8bCA5mjrvjs8ckh1UbbUAoEwqzj/IMG_20210616_145409.jpg)</center>


# <center> Paso 8</center>

<center>Retiramos del horno para luego darles vuelta y volver a llevar al horno por 10 minutos más.</center>


<center>![IMG_20210616_150709.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWsoJ3tk6AKCmfbPcrwjntQ7FA8yV8jbhHgios9ezyc83/IMG_20210616_150709.jpg)</center>

<center>Está es la salsa que yo utilice, como pueden observar es una salsa bolognesa que a mí parecer tiene más gusto, pero ustedes pueden elegir una pasta de tómate.</center>

<center>![IMG_20210616_150734.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXeSwF8H9DybnaNsct8CHE7ZCnk7xXe4rVBWy8ksFvgTS/IMG_20210616_150734.jpg)</center>


# <center> Paso 9</center>

<center>Agregamos la salsa bolognesa por cada una de nuestras berenjenas, la cantidad es completamente al gusto.</center>

![IMG_20210616_150738.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTuWQQVbVv29P4CSjoacqMt9ap2bnoQmrXbz9ptxAq6Zr/IMG_20210616_150738.jpg)</center>


<center>Como podrán ver, me gusta mucho la salsa 😅</center>


<center>![IMG_20210616_150938.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPoYF8UvAYpdpDW67n6xHqZRK47TSoRi34oL1LSHSEjdW/IMG_20210616_150938.jpg)</center>


# <center> Paso 10</center>

<center>Agregamos queso mozzarella por cada Berenjena.</center>

<center>![IMG_20210616_151032.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQuhKFFBurVnFKLLMj7WUGjPseQGYumYTodNBk5k5faeq/IMG_20210616_151032.jpg)</center>

# <center> Paso 11</center>

<center>Ahora un poco de orégano seco.</center>

<center>![IMG-20210616-WA0028.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQme7YLeMWf6ho2GogR8P3xSKsaqKwLsB5FHjH5SCy4MkiU/IMG-20210616-WA0028.jpeg)</center>


# <center> Paso 12</center>

<center>5 minutos más al horno y a comer de una vez que está degustación no espera.</center>


<center>![IMG-20210616-WA0037.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYY5n1tqZzmbkHwW6HDN4VpQchzT5zeTcTNxKMRdFFTne/IMG-20210616-WA0037.jpeg)</center>
<center><sub>Recién salidas del horno</sub></center>

<center><div class="phishy">¡Reto cumplido! Mi receta de pizza de berenjena está lista y no tiene nada que envidiar a una pizza tradicional, me gusta mucho esta receta.</div></center>

<center>¡Anímense a prepararla!</center>

<center>![IMG_20210616_153341.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUYm31fBNCk4BnHFdwyq1s3DnEjE6cBxM3XPL8H4LLeHR/IMG_20210616_153341.jpg)</center>
<center><sub>Resultado final</sub></center>


# <center>Todas las fotografías acá utilizadas son de mi autoría tonadas por mi dispositivo Redmi 9</center>

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<center>Gracias por el apoyo</center>

<center>Con mucho amor desde mi cocina para ustedes</center>

<center>😍😍😍😍😍😍😍</center>

<center>@psicgenesisprato</center>