信州追分で美味い蕎麦を食う by sumi

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· @sumi · (edited)
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信州追分で美味い蕎麦を食う
以前、戸隠神社へ詣でた時に食べた蕎麦の味が忘れられない私と友達は、新蕎麦の季節になると

> 
> 
> あの時のお蕎麦をもう一度食べたいね〜

が合言葉のようになっています。

**やっぱり本場で食べる蕎麦は格別!**

その思いはすっかり私達に刷り込まれ、先月万座温泉に行った時にも絶対に信州で美味い蕎麦を食べよう!と決めていました。

静岡から万座温泉に行く道すがらで…と探したところ軽井沢に「蕎麦匠きこり」を見つけました。

中山道の宿場町・追分
追分という地名はあちこちにありますが、道が2つに分かれるところをさす言葉で軽井沢の追分は中山道と北国街道の分岐点だったそうです。

![IMG_20181015_145605.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100670/87a6841f-b29a-4cb3-a178-f4f8f943bd88.jpeg)
駐車場から店の入口を眺める。
しっとりと落ち着いた構えに期待が膨らみます。

![IMG_20181015_144735.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100671/e772370d-2e55-4a53-a4f8-ae7c5ec1d6b0.jpeg)
店内はこんな感じ。
お客さんの姿が見えませんが、閉店間際の時間帯だからです。

私達がこのお店に到着したのは2時過ぎ。3時で閉店のところ、ギリギリで入店しました。静岡を出発したのが遅かったので、そんな時間になってしまったのです。

でも、却ってラッキーだったかも。普段は行列ができる評判店だと聞いていましたからね。

![IMG_20181015_141803.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100673/e772370d-2e55-4a53-a4f8-ae7c5ec1d6b0.jpeg)

![IMG_20181015_141811.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100674/e772370d-2e55-4a53-a4f8-ae7c5ec1d6b0.jpeg)
蕎麦は二八そば、更科そば、田舎そばの3種。食べ比べをしてみるのも面白いかもとも思ったのですが、あまり間をおかずホテルでの夕食になることを考え、「当店考案の人気のそば」という文句に惹かれ「えびおろしそば」にしました。

![IMG_20181015_142720.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100672/e772370d-2e55-4a53-a4f8-ae7c5ec1d6b0.jpeg)
深い器に二八そばと海老天と蓮根の天ぷら。そして可愛くかまぼこが一切れ。

たっぷりの大根おろしとつゆをかけていただきました。もちろん薬味を添えて。

蕎麦は期待通りの歯応えと、香りで

**信州で本場の蕎麦を食べよう**

という私達の思いを叶えてくれました。

![IMG_20181015_144455.jpg](https://static.tasteem.io/uploads/image/image/100675/87a6841f-b29a-4cb3-a178-f4f8f943bd88.jpeg)
もちろんそば湯も出していただきましたので、つゆをそれで割ってたっぷり楽しみました。

そば湯はそばを茹でた時に溶け出してしまうタンパク質やルチンもたくさん含まれているそうです。

ルチンはポリフェノールの一種で精神状態を安定させる効果があるとも言われている成分です。加えて、高い抗酸化作用を誇り、更にアンチエイジング効果もあるんですよ。

飲まない手はないですね

# 380

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#### グルメ情報

### 蕎麦匠 きこり

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[日本、〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分119−7](https://jp.tasteem.io/post/#map)

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[信州追分で美味い蕎麦を食う](https://jp.tasteem.io/post/)

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@hiradate ·
信州の蕎麦は美味しいに違いない!
駅前で蕎麦屋でさえ、美味しかった記憶があります^^
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@sumi ·
蕎麦と言えば信州…評判に偽りなしですね。

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@bbxb1a4 ·
蕎麦湯ってそんな効果があるんですね!全然知らずに飲んでました^^ アンチエイジング効果…魅力的ですね♪^^
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@sumi ·
そうなんです。ただの茹で汁じゃないんですね。アンチエイジングと聞けば飲まなきゃ!ですね。

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@sallyfun · (edited)
蕎麦湯がアンチエイジングに良いとは知りませんでした。そういえば、藤枝市のあるお蕎麦屋さんは、夏場はオーストラリア・タスマニア産のそば粉を使っているそうです。そちらも食べてみたいです (^^)
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@sumi ·
藤枝のお蕎麦屋さん、わかりました。八兵衛っていう有名店です。タスマニア産のそば粉を使っているとは知りませでした。情報ありがとうございます😊

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@sallyfun · (edited)
そうです。「八兵衛」です。sumiさん、もし夏に八兵衛に行かれたら感想を教えてください (´ー`)
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@suminyan10 ·
新蕎麦ー!良いですねぇ♪♪
美味しくて美容健康に良いって素敵です( ̄▽ ̄)✧

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@sumi ·
新蕎麦と聞くと秋も深まってきたな〜って感じますね。お蕎麦を美味しく食べてアンチエイジングしましょう。

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@mrspice ·
いいなあ、そばの美味しい季節ですね〜(@ ̄ρ ̄@)
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@sumi ·
そうですね〜食べたくなりましたか?

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@mrspice ·
めっちゃなりました!初夏に軽井沢行った時に行けばよかったな〜とかも思いましたが、やっぱり新そばの季節ってのがポイントですよね!
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@denjiro ·
きれいなお蕎麦。
おいしそうですねー。
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@sumi ·
美味しかったですよ。本場の蕎麦が食べられて満足・満腹でした😊

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@amblog ·
私はうどんが一般的な福岡出身なので、昔はお蕎麦が嫌いでした。大人になって会津で新蕎麦を食べて、初めてお蕎麦の美味しさを知りました。やっぱり美味しい所の美味しいお蕎麦を食べるって大事ですね。
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@sumi ·
うどんもお蕎麦もご当地で食べると格別の美味しさですよね。美味しかったからといってお土産で買って帰ってもそれほど美味しくないという経験を何度もしています😅

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@amblog ·
そうなんですよ!美味しかったからとお土産買っても、帰って食べたり自分で調理するとイマイチ…。みたいなのはアルアルなんでしょうかねぇ?
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