เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย" by sunittra

thai · @sunittra · Oct 24 '18

$0.99

เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย"

พูดถึงเรื่องอาหารหาทานง่าย
มีมากมายไม่เปลืองเงินเชิญมาเที่ยว
อยากกินหอยปูปลาหาแป๊บเดียว
ไม่ได้เกี่ยวกับเงินตราเดี๋ยวพาไป

สวัสดีค่ะเพือนๆ ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอวิธีทำอ่อมหอยที่แสนจะอร่อยให้ฟังกันค่ะ

![2018-10-16 18.55.55.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTTZqMpjGm5p7HTtQ7P5cYbHj7GaKC8j5RdJogAPZzDdC/2018-10-16%2018.55.55.jpg)

พูดถึงเรื่องหอยแล้ว ฉันชอบเกือบทุกชนิดก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นหอยแครง หอยแมลงภู่ หอยปัง หอยนา หอยเชอรี่และหอยขม แต่ถ้าพูดถึงเรื่องอ่อมตกยกให้หอยขมค่ะ สำหรับหอยขมแถวบ้านฉันเรียกว่า"หอยจูบ" ทำไมถึงเรียกว่าหอยจูบนะเหรอค่ะ ก็เพราะเวลาทำแกง จะต้องจูบกินหัวหอย รสชาติอร่อยมาก วิธีทำก็ง่ายแถมยังไม่ต้อง่เปลืองตังค์อีกด้วย งั้นเชิญตามมาทางนี้เลยค่ะ

อันดับแรกต้องล้างหอยขมให้สะอาดหลายๆรอบเสียก่อน จากนั้นก็นำมาสับเอาก้นหอยออก 

![2018-10-16 19.01.29.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdWwMJPqTK1VtuDWRnhbi24FSgMVsuY7MVvGUmVoUZqvR/2018-10-16%2019.01.29.jpg)

พอสับเสร็จก็นำไปล้างน้ำซึ่งจะมีเปลือกหอยที่เป็นชิ้นเล็กๆอยู่จำนวนมาก ต้องล้างจนไม่มีเศษของเปลือกหอย นำหอยใส่หม้อแล้วเติมน้ำพอท่วมหอย

![2018-10-16 18.57.35.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNmos8kcQBAJJRizwG3QQwqVwStWXvyHj4eSAb6y4ncU7/2018-10-16%2018.57.35.jpg)

นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำค้างคืนไว้มาตำให้ละเอียด ซึ่งไม่ต้องใส่เยอะ จากนั้นใส่พริกแห้งลงไปตำ เสร็จแล้วนำตะไคร้ลงไปตำพอบุบ ตักใส่หม้อ

![2018-10-16 18.58.32.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUcwrMaRzxjiwdwbRXHGKSWd1QEz1f1KA2apg7ChUZn8H/2018-10-16%2018.58.32.jpg)

![2018-10-16 18.58.08.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNogvR3kH5PfXUWiiPYZBy8vfqxzF1v1puxbxnDtc4FBh/2018-10-16%2018.58.08.jpg)

![2018-10-16 18.57.52.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ2tS9RVzRhPcJKPSKYQVuNPoEVCQ4GYh5f6L1hvSxsSq/2018-10-16%2018.57.52.jpg)

![2018-10-16 18.57.20.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVjKRiHgc2c1sFEtTY3mZauzmrFr5uCCX87kTrNp6XmFE/2018-10-16%2018.57.20.jpg)

ผักที่ฉันจะอ่อมใส่หอยขมล้วนแล้วแต่เป็นผักที่มีอยู่ในบ้านเป็นต้นว่าดอกแค ยอดตำลึง ดอกฟักทอง ผักปรังใบชะพลูและใบมะกรูด สำหรับใบชะพลูจะตัดคาวได้ดีมากค่ะ 

![2018-10-16 18.58.55.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ61Cwr25ZSVZM9SqzxPH8Xg1wbJ9afB78JTyNmPML6h6/2018-10-16%2018.58.55.jpg)

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่นไว้ นำหม้อขึ้นตั้งไฟพร้อมกับใส่ปลาร้าลงไปด้วย จะเหยาะเกลือนิดหน่อยก็ได้

![2018-10-16 18.56.48.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYujvZCKW3sM1muggcs9H4DqCz6xNLzZsjaVmfUb4TXYY/2018-10-16%2018.56.48.jpg)

พอหม้อเดือดใช้ทับพีคนดู ถ้าฝาหอยเริ่มเปิดให้ส่ผักทั้งหมดลงไป

![2018-10-16 18.56.17.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUmYt7C9Jzt3zYAVEGqs6FJNizVR8EtuEwGSSFqKPy4cn/2018-10-16%2018.56.17.jpg)

พอผักสุกยกลงแล้วเติมผงชูรสนิดหน่อย รับรองว่าอ่อมหอยใส่ผักรวมมิตรรสชาติแซ่บอย่าบอกใครเชียว เพื่อนๆลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจเหมือนกันกับฉัน😊😊😊

สำหรับวันนี้ฉันก็ต้องขอยุติไว้เพียงเท่านี้ เอาไว้พบกันใหม่ ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกันทุกคนนะคะ สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์มโดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ

Thank you to visiting my post and follow me.

👍 hendrikdegrote, tookta, curie, thaiteam, wackou, vact, patinya103, baiboua, carinae, zapncrap, curx, tombstone, osm0sis, kevinwong, ritfuse, giantkidishere, rival, mantana, beer32, meow99, liberosist, massivevibration, seksan, kittima, wstanley226, eric-boucher, szaza, jiib, moonoi22, drmake, momogrow, oghie, lividbouncy, syllablesbitcoin, umich, kromtar, locikll, tuck-fheman, niisek, didic, bestsmiles, javier.dejuan, benleemusic, raymondspeaks, call-me-howie, lekosvapenglass, aboutyourbiz, stahlberg, voyagesofcarla2, peaceandwar, thabiggdogg, janine-ariane, hawaj, sissyjill, skycae, moksamol, lianaakobian, neumannsalva, ivan-g, charlie777pt, lk666, anikekirsten, jesusj1, pamahdoo, and 21 others

`post_id`	64,839,137
`author`	sunittra
`permlink`	384hip
`category`	thai
`json_metadata`	{"links":["https:\/\/steemit.com\/thai\/@tookta\/pt-1","https:\/\/steemit.com\/thai\/@tookta\/pt-2"],"app":"steemit\/0.1","image":["https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmTTZqMpjGm5p7HTtQ7P5cYbHj7GaKC8j5RdJogAPZzDdC\/2018-10-16%2018.55.55.jpg"],"format":"markdown","tags":["thai","food","blog","tearsdrop","busy"]}
`created`	2018-10-24 13:00:18
`last_update`	2018-10-24 13:00:18
`depth`	0
`children`	11
`net_rshares`	880,194,597,548
`last_payout`	2018-10-31 13:00:18
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.762 SBD
`curator_payout_value`	0.230 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	3,139
`author_reputation`	16,723,737,161,020
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000
`author_curate_reward`	""

properties (23)vote details (85)

voter	rshares	pct
wackou	23,918,428,014	0.36%
tombstone	8,860,275,840	0.04%
tuck-fheman	431,571,395	0.6%
kevinwong	8,432,725,797	0.12%
eric-boucher	1,928,404,502	0.6%
anwenbaumeister	18,721,473	1.2%
raymondspeaks	193,447,706	0.6%
jesse5th	0	50%
liberosist	3,919,356,894	1.2%
charlie777pt	83,376,572	0.12%
lk666	81,257,074	0.6%
curie	34,578,444,406	1.2%
hendrikdegrote	571,690,598,109	1.2%
vact	22,773,938,501	1.2%
carinae	12,909,697,560	60%
moksamol	97,186,920	0.6%
momogrow	532,706,467	1.2%
locikll	447,694,105	2.4%
aboutyourbiz	178,890,102	1.2%
rival	7,798,989,680	5%
getencored	0	25%
neumannsalva	85,804,385	0.6%
timemaster	0	26%
tookta	36,887,580,327	30%
kromtar	451,008,850	0.24%
thaiteam	32,798,369,023	45%
massivevibration	3,365,499,246	5%
osm0sis	8,508,679,870	20%
peaceandwar	121,285,183	0.6%
jesusj1	45,725,196	100%
lekosvapenglass	184,444,938	40%
janine-ariane	116,042,203	5%
drmake	536,640,455	0.6%
skycae	104,585,630	1.2%
zapncrap	9,954,408,743	25%
anikekirsten	59,836,260	1.2%
stahlberg	172,191,103	0.6%
bestsmiles	219,144,061	50%
curx	9,504,063,472	25%
patinya103	16,127,027,938	50%
thabiggdogg	120,844,009	0.6%
voyagesofcarla2	169,337,648	6%
didic	326,385,410	0.6%
ritfuse	8,282,432,872	100%
kittima	3,082,235,508	100%
oghie	509,365,374	50%
giantkidishere	8,035,114,390	100%
benleemusic	195,889,949	0.12%
lianaakobian	90,660,784	1.2%
ivan-g	84,572,177	0.6%
sissyjill	107,011,332	7%
jhoni	25,764,598	10%
umich	467,492,709	12%
samlee2018	1,141,096	50%
captainquenta	20,200,469	50%
frost1903	0	50%
szaza	1,577,766,053	100%
kafupraise	12,642,959	34%
mantana	5,020,440,045	100%
syllablesbitcoin	501,714,578	100%
yomismosoy	40,454,793	50%
baiboua	15,994,910,350	50%
call-me-howie	192,620,503	0.6%
meow99	3,919,731,735	100%
beer32	3,981,799,036	100%
wstanley226	3,071,481,239	50%
suasteguimichel	38,141,265	50%
hawaj	114,505,295	1.2%
lividbouncy	502,464,579	100%
abraham10	3,133,072	82%
skorup87	7,196,784	11%
seksan	3,292,183,912	100%
jiib	773,341,926	100%
yashshah991	43,936,533	50%
niisek	341,801,934	100%
moonoi22	733,537,855	100%
javier.dejuan	216,516,263	1.2%
faithfullwills	5,097,010	85%
leysonrye0724	18,832,687	50%
cherryandberry	0	5%
xuhi	29,055,803	50%
jchappe	0	50%
anthive	40,698,812	50%
andiblok	39,408,648	25%
pamahdoo	44,687,554	50%

@cryptoindex · Oct 24 '18

I strive not to be a man of success, but rather to be a man of value.

👎 mack-bot

`post_id`	64,839,187
`author`	cryptoindex
`permlink`	re-384hip-20181024t130120
`category`	thai
`json_metadata`	{}
`created`	2018-10-24 13:01:21
`last_update`	2018-10-24 13:01:21
`depth`	1
`children`	0
`net_rshares`	-52,271,526,555
`last_payout`	2018-10-31 13:01:21
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	69
`author_reputation`	1,230,268,770,812
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000
`author_curate_reward`	""

properties (23)vote details (1)

voter	weight	wgt%	rshares	pct	time
mack-bot	0 B		-52,271,526,555	-0.5%

@baiboua · Oct 24 '18

น่ากินมากค่ะพี่นาง ของโปรดเลย

Posted using [Partiko Android](https://steemit.com/@partiko-android)

properties (22)

`post_id`	64,841,117
`author`	baiboua
`permlink`	baiboua-re-sunittra-384hip-20181024t133256109z
`category`	thai
`json_metadata`	{"app":"partiko"}
`created`	2018-10-24 13:32:57
`last_update`	2018-10-24 13:32:57
`depth`	1
`children`	1
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 13:32:57
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	99
`author_reputation`	29,436,684,211,147
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@sunittra · Oct 24 '18

เหมือนกันค่ะคุณบัว

properties (22)

`post_id`	64,843,163
`author`	sunittra
`permlink`	re-baiboua-baiboua-re-sunittra-384hip-20181024t140743666z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 14:07:51
`last_update`	2018-10-24 14:07:51
`depth`	2
`children`	0
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 14:07:51
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	18
`author_reputation`	16,723,737,161,020
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@moonoi22 · Oct 24 '18

หิวขึ้นมาทันที มีความอยากมากเลยค่ะ ใน กทม หาหอยขมยากกกกมาก อึม น้ำลายไหล

properties (22)

`post_id`	64,841,740
`author`	moonoi22
`permlink`	re-sunittra-384hip-20181024t134311466z
`category`	thai
`json_metadata`	{"app":"steemit\/0.1","tags":["thai"]}
`created`	2018-10-24 13:43:12
`last_update`	2018-10-24 13:43:12
`depth`	1
`children`	1
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 13:43:12
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	72
`author_reputation`	1,074,264,219,939
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@sunittra · Oct 24 '18

อยู่บ้านนอกหาง่ายค่ะ

properties (22)

`post_id`	64,843,246
`author`	sunittra
`permlink`	re-moonoi22-re-sunittra-384hip-20181024t140918143z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 14:09:21
`last_update`	2018-10-24 14:09:21
`depth`	2
`children`	0
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 14:09:21
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	20
`author_reputation`	16,723,737,161,020
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@giantkidishere · Oct 24 '18

หอยขมเริ่มหาทานยาก 
เห็นแล้วอิจฉาพี่นางมากๆ
ทานเผื่อด้วยนะคะ🤗

properties (22)

`post_id`	64,843,794
`author`	giantkidishere
`permlink`	re-sunittra-384hip-20181024t141916966z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 14:19:18
`last_update`	2018-10-24 14:19:18
`depth`	1
`children`	3
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 14:19:18
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	61
`author_reputation`	4,810,854,499,667
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@sunittra · Oct 24 '18

กลับมาทานที่บ้านเราเลยค่ะ😊😊

properties (22)

`post_id`	64,844,277
`author`	sunittra
`permlink`	re-giantkidishere-re-sunittra-384hip-20181024t142945998z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 14:29:54
`last_update`	2018-10-24 14:29:54
`depth`	2
`children`	2
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 14:29:54
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	27
`author_reputation`	16,723,737,161,020
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@giantkidishere · Oct 24 '18 (edited)

ใช่เลยค่ะ 
ถ้าให้ถูกรสถูกชาติ มีความกลมกล่อมนี่ต้องนำมาทำในแบบเมนูไทยๆของเราเท่านั้น ตุ๊กติ๊กทานของที่นี่เค้าเอาหอยขมมา cook กับชีสกับเนยก้อไม่แย่แต่ไม่แซ่บเท่าบ้านเราเลยค่ะ ![46B8A2F0-A725-40AE-8DC2-9E90331027BF.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU3UEMR2CvNALyr3ijVsWqMJ5X1Qf8zysaTj93U96PM6w/46B8A2F0-A725-40AE-8DC2-9E90331027BF.jpeg)

properties (22)

`post_id`	64,844,474
`author`	giantkidishere
`permlink`	re-sunittra-re-giantkidishere-re-sunittra-384hip-20181024t143347361z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"image":["https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmU3UEMR2CvNALyr3ijVsWqMJ5X1Qf8zysaTj93U96PM6w\/46B8A2F0-A725-40AE-8DC2-9E90331027BF.jpeg"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 14:33:48
`last_update`	2018-10-24 14:57:33
`depth`	3
`children`	1
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 14:33:48
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	339
`author_reputation`	4,810,854,499,667
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

1 reply

@nattytsteemit · Oct 24 '18

หอยจูบ...ชื่อน่ารักจัง แต่รู้สึกว่าที่ใต้เรียกหอยจุ๊บ เพราะเวลานำไปแกง พอจะกินต้องจุ๊บๆๆ ถึงจะกินได้

properties (22)

`post_id`	64,848,692
`author`	nattytsteemit
`permlink`	re-sunittra-384hip-20181024t154614968z
`category`	thai
`json_metadata`	{"tags":["thai"],"app":"steemit\/0.1"}
`created`	2018-10-24 15:46:15
`last_update`	2018-10-24 15:46:15
`depth`	1
`children`	1
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 15:46:15
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	100
`author_reputation`	9,722,496,103,749
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000

@sunittra · Oct 24 '18

แถวบ้านเขาเรียกหอยจูบหรือหอยสุดที่รักค่ะคุณแนต เขาพูดเล่นขำๆกันน่ะค่

properties (22)

`post_id`	64,861,685
`author`	sunittra
`permlink`	re-nattytsteemit-re-sunittra-384hip-20181024t210035261z
`category`	thai
`json_metadata`	{"app":"steemit\/0.1","tags":["thai"]}
`created`	2018-10-24 21:00:39
`last_update`	2018-10-24 21:00:39
`depth`	2
`children`	0
`net_rshares`	0
`last_payout`	2018-10-31 21:00:39
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	0.000 SBD
`curator_payout_value`	0.000 SBD
`pending_payout_value`	0.000 SBD
`promoted`	0.000 SBD
`body_length`	68
`author_reputation`	16,723,737,161,020
`root_title`	"เมนูพื้นบ้าน อีสานพาแซ่บ"อ่อมหอย""
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 SBD
`percent_steem_dollars`	10,000