Potatoes with bacon and capers\Kartoffeln mit Speck und Kapern by svinsent

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· @svinsent · (edited)
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Potatoes with bacon and capers\Kartoffeln mit Speck und Kapern
Hello, my friends!
I'm going to cook a dish of capers.
But this is just a momentary weakness, then he will get together and again begin to cook dishes of proletarian brutal cuisine from simple products.
And today we are waiting for a warm salad of potatoes, bacon, pickles and capers in cream.
It will be interesting!
Let's Go!



![1.jpg](https://images.hive.blog/DQmZeP7Wmpd7VNb1kq4TMA7t5UshyrokoEGePTXQuQ54N11/1.jpg)



Ingredients:
● Potatoes -10-12 pieces
● Raw bacon - 250-300 gr
● Onion-1 pc
● Pickled cucumber -5 pcs
● Capers -70 gr
● Cream -200 ml
● Salt, pepper, herbs, oil, mustard - to taste


1.First, let's do potato processing. Thoroughly rinse the peel from dirt. It is advisable to take not the largest potatoes. Place the potatoes in a heat-resistant glass mold. Preheat the oven to 190 degrees. We bake the potatoes for about 50-60 minutes. The potatoes should be completely baked.
 Then let the potatoes cool slightly and remove the skin from it.



![2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVM5o9V8JVCVprXy2Md4N4dRPv4nBUFPKXgi5ygzLfMvf/2.jpg)


2.Cut the potatoes into small pieces and put them in a saucepan.


![3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVy9jfThAPYPx2uhB4C9mHVCenB8ZTWWkAnLVzdX6LXMt/3.jpg)


3.Peel the onion from the husk and chop the onion into small pieces. Cut the bacon strips into small pieces. Fry the onion and bacon in butter until the onion is golden. Cut the pickled cucumbers into pieces. After 5 minutes add pieces of cucumber to the bacon. 
We drain the water from the capers and add them here. Capers give an interesting flavor, such mustard-cabbage, with a hint of radish. If anyone does not know, capers are unblown buds. There is such a shrub caper, capers are just from there. If you don't have capers, don't worry. Feel free to replace capers with olives!
 I was interested in the taste of capers and tried them. That's enough for that. There is nothing special about these capers of yours, except that you can put them in the sauce. But olives can easily cope with this.


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4.Pour cream at room temperature into a frying pan, reduce heat to minimum. Let the bacon simmer for 5-6 minutes under the lid. Salt, pepper and mustard to taste.


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5.Pour the contents of the pan into the pot to the potatoes, mix. If necessary, add spices to taste. Decorate with herbs and serve immediately. A very interesting dish.



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I recommend trying the dish! I like it!


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Shall we cook this dish?



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Heute ist es passiert!
Ich werde ein Gericht mit Kapern kochen.
Aber dies ist nur eine vorübergehende Schwäche, dann wird er zusammenkommen und wieder anfangen, Gerichte der proletarischen brutalen Küche aus einfachen Produkten zu kochen.
Und heute warten wir auf einen warmen Salat aus Kartoffeln, Speck, Gurken und Kapern in Sahne.
Das wird interessant!
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Kartoffeln -10-12 Stück
● Roher Speck - 250-300 gr
● Zwiebel-1 Stck
● Eingelegte Gurke -5 Stk
● Kapern -70 gr
● Creme -200 ml
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Senf - nach Geschmack


1.Lassen Sie uns zuerst die Kartoffelverarbeitung durchführen. Spülen Sie die Schale gründlich von Schmutz ab. Es ist ratsam, nicht die größten Kartoffeln zu nehmen. Legen Sie die Kartoffeln in eine hitzebeständige Glasschale. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir backen die Kartoffeln für ca. 50-60 Minuten. Die Kartoffeln sollten vollständig gebacken sein. Dann lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und entfernen Sie die Haut davon.
2.Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Topf.
3.Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Speckstreifen in kleine Stücke. Zwiebel und Speck in Butter braten, bis die Zwiebel golden ist. Die eingelegten Gurken in Stücke schneiden. Nach 5 Minuten Gurkenstücke in den Speck geben.
Wir lassen das Wasser aus den Kapern ab und fügen sie hier hinzu. Kapern geben einen interessanten Geschmack, wie Senfkohl, mit einem Hauch von Radieschen. Wenn jemand es nicht weiß, sind Kapern ungeblasene Knospen. Es gibt so eine Strauchkapriole, Kapern sind nur von dort. Wenn Sie keine Kapern haben, machen Sie sich keine Sorgen. Fühlen Sie sich frei, Kapern durch Oliven zu ersetzen! Ich interessierte mich für den Geschmack von Kapern und probierte sie aus. Das reicht dafür. An Ihren Kapern ist nichts Besonderes, außer dass Sie sie in die Sauce geben können. Aber Oliven können damit leicht umgehen.
4.Gießen Sie die Sahne bei Raumtemperatur in eine Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Lassen Sie den Speck 5-6 Minuten unter dem Deckel köcheln. Salz, Pfeffer und Senf nach Geschmack.
5.Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf zu den Kartoffeln, mischen Sie. Bei Bedarf Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit Kräutern dekorieren und sofort servieren. Ein sehr interessantes Gericht.
Ich empfehle das Gericht zu probieren! Es hat mir gefallen!
Sollen wir dieses Gericht kochen?

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