Mi torta de Auyama Caramelizada 🍮 #WilCocina by wilmerh

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spanish · @wilmerh · (edited)
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Mi torta de Auyama Caramelizada 🍮 #WilCocina
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**A mi me encantan los dulces, las tortas y pasteles en especial, por eso me atreví en esta oportunidad a realizar una yo mismo, y la verdad es que me divertí mucho con mi familia haciendo este delicioso postre, de antemano les digo que no soy chef, ni cocinero; pero ya saben que aquí en #WilAsiTipoBlogger van a encontrar de todo, además dicen que quien cocina con amor y corazón todo le queda bien, vamos a ver si eso se cumple en esta preparación...**

![2018-07-16_00.01.30.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTHF78hKBjMf8T26QQc6wkBVLe61jdzhRJQjPL9JugfWS/2018-07-16_00.01.30.jpg)

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>La Auyama o Calabaza 🎃 es una hortaliza con muchos nutrientes y vitaminas, que son necesarias  en nuestra alimentación y que benefician nuestra salud , por lo tanto es recomendable su consumo frecuentemente en nuestras comidas.

# Para hacer este postre necesitaremos los siguientes ingredientes 📝 :

- 2 kg de Auyama.
- 500 gr de harina de trigo.
- 4 huevos.
- 750 gr de azúcar.
- ½ vaso de leche liquida.
- 200 ml de Aceite o 200 gr de Mantequilla.
- 250 gr de azúcar para el caramelo.

![2018-07-16_00.07.55.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYdqGhcjTbpjMEdrTq6hUHR8ZRuDJhSnvNimLwpuV9p3T/2018-07-16_00.07.55.jpg)

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Para comenzar con la preparación le quitamos la concha o cáscara a la Auyama o Calabaza, luego la picamos en cuadritos, la ponemos a hervir hasta que se ablande y después la licuamos para obtener una crema.

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![_20180715_234710.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmchSeBfiGRfHWRfrTqPASvRBjbsZ9FVt96BWqHwSUUat1/_20180715_234710.jpg)

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En una tasa comenzamos a preparar nuestra mezcla, iniciamos batiendo el aceite o mantequilla con azúcar , después se le agregan los huevos y la leche, en este caso utilizamos 5 cucharadas de leche en polvo y la mezclamos con agua para obtener leche liquida, continuamos mezclando hasta que estén completamente unidos todos los ingredientes, luego le añadimos la crema de Auyama y la harina de trigo simultáneamente, y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, que debe tener un punto intermedio entre liquida y espesa. 

![2018-07-16_00.13.18.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTpEjfnMM2oNwXmALxvagF6c41AC1QcMEvBXEyHLAhk8e/2018-07-16_00.13.18.jpg)

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![IMG_20180715_234513.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaFYeMZZVCT4Vda3HcJqRLqwHXqo77SwTWxpashkBkLMp/IMG_20180715_234513.jpg)

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Para hacer el caramelo colocamos los 250 gramos de azúcar dispersos en todo el molde, lo dejamos cocinar hasta que se derrita y luego lo exparsimos por todo el molde.

![2018-07-16_00.23.52.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPnkGcDQxaYFQnndq7sEqMa9nmE3SgjT6EktxLVoWF9jw/2018-07-16_00.23.52.jpg)

Después colocamos el molde con la mezcla en el horno por 60 minutos a 500 grados.

![2018-07-16_00.56.56.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmW9svaNBr69fSo62nD2KGxi5w6qa2t7qhb7E3Svvc6siW/2018-07-16_00.56.56.jpg)

Cuando este lista la sacamos del horno y la dejamos reposar aproximadamente una hora, la metemos en el refrigerador para que se enfríe al rededor de  tres horas,  una vez se encuentre fría la sacamos del molde y obtenemos este resultado 👇🏼

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![IMG_20180716_094623.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTdtNAg5ntYPQDJ2D1H11b8Jo3mHLVUhC7H1yKQtiXLtm/IMG_20180716_094623.jpg)

![_20180716_205655.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaYeeg9URvwrPeNFCm4nPveEAPTZeP24LYoiA3XwJ8prW/_20180716_205655.jpg)

# Si les soy sincero quedo muy buena, mucho mejor de lo que esperaba 😂 jajaja era la primera vez que hacia una torta, así que fue un gran resultado, a mi familia y a mi nos encanto... ¡Deliciosa!

![IMG_20180716_210017.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ7BCHFiwesihtdHyZCigfSiUr6hJx3MNseBmm5ucuo6U/IMG_20180716_210017.jpg)

**Espero que les haya gustado este post y que puedan preparar esta receta; como siempre agradecido con uds por la receptividad en esta maravillosa plataforma de Steemit, si tienen alguna duda o sugerencia me la dejan en sus comentarios.**

# ¡Saludos! 😉❤

Fotografías : @wilmerh
Cámara : Teléfono Yezz 4E
Locación : Mi casa, Barquisimeto.

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@littlegremlin · 
No me gusta la torta de auyama pero esta se ve muy buena
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@wilmerh · 
Que bueno gracias por tu comentario amigo saludos .
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@nayaritvenuti · 
Delicia mi suegra las prepara muy rica tambien, Will cocina ahora me antoje ok.
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@wilmerh · 
Gracias amiga , la verdad es que me ha quedado brutal jajaja saludos.
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@simon.bolivar · 
Te ha quedado muy bien esa receta, Ademas, qué auyama mas linda!
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@wilmerh · 
Wow que honor recibir su comentario y su voto , muchas gracias , no habia podido entrar bien a mi blog pero ya estoy activo de nuevo para seguir compartiendo con uds , saludos  @simon.bolivar @cervantes
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@karchady · 
hola @wilmerh se ve deliciosa la haré ! gracias por la receta. saludos :)
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@wilmerh · 
Gracias , espero que te quede genial amiga saludos .
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