Un sencillo plato tradicional venezolano by charjaim

View this thread on steempeak.com
· @charjaim · (edited)
$0.10
Un sencillo plato tradicional venezolano
Venezuela posee una variedad de comidas típicas que no pasan de moda, una de ellas son las hallaquitas de chicharrón.  En este post voy a explicar el procedimiento que seguí para hacerlas, aprovechando que hay un cumpleaños.  Estas servirán con una guasacaca como pasapalos.  

#


![IMG_20210720_133346.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXAprdmeLGoAsP9NxmQBvgMBdnMhHsRJo5Nhk6AyE5Z59/IMG_20210720_133346.jpg)


#
Ingredientes:

Un Kilo de harina precocida
Un cuarto de kilo de chicharrón
Ajos
Ajíes
Cebollín
Célery
Ajo porro
Sal al gusto
Onoto
Aceite


![IMG_20210720_142938.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPALGF13DNgujup9x83oCugdFAwBjYs36UQTV1mUC6hWB/IMG_20210720_142938.jpg)


Procedimiento:

El primer paso es lavar muy bien las hojas de maíz secas, aconsejo pasarlas por agua caliente para terminar de limpiarlas y también para que se ablanden y sea más fácil maniobrar con ellas.

![IMG_20210720_110813.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZbhHqTDbWQ9cSzdZUwQMpFNkJSrWfWojoXM3MStKUACz/IMG_20210720_110813.jpg)

#

A continuación se procede a moler el chicharrón, esto se hace con una piedra, cuando está bastante seco, el que compré estaba fresco y tuve que picar con cuchillo en trozos pequeños.
![IMG_20210720_144622.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQma7oGexp3LZRZqxhvHFPhxhnYYYZ9gGNNjomZtdTenqQK/IMG_20210720_144622.jpg)

A continuación piqué en cuadritos los ajíes, ajos, pimentón, cebollín, celery y ajo porro.

![IMG_20210720_144808.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmT4QMzFpDztHPy7BqfQ8Nx8h2T2Bbq3ou8mnbdPv1gTZx/IMG_20210720_144808.jpg)

#
Las hallaquitas quedan más bonitas si antes se colorea la masa,  para lo cual usé onoto.  Luego de sacar el aceite coloreado sofreí ahí el aliño y luego le incorporé el chicharrón. 

#

Esto es lo que se llama chicharronada.  La aparté para que se enfriara y después preparé la masa uniendo todos los ingredientes. 

#


![IMG_20210720_145039.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmV8JYBuV7BzvqgpboM7j1d4viA12FEovTu68yGDvHA1Rr/IMG_20210720_145039.jpg)


El último paso fue colocar la masa en las hojas y amarrar dando la forma de hallaquitas. Posteriormente las introduje en agua hirviendo una a una, hasta que estuvieron cocidas, aproximadamente treinta y cinco minutos. 

![IMG_20210720_151952.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPD15D18zkT1bpkLfgDRXBfJyyDBgapFaLuRyhNbqGyxQ/IMG_20210720_151952.jpg)

#


![IMG_20210720_150000.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbpKWTuLtcHgP9JMSQDPLapc7nZy9Nr25v1nCziAE4iTq/IMG_20210720_150000.jpg)

#

![IMG_20210720_124945.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNg4MEU2b8mHi8ooE96psZP93xWXiAcucg6RC4katgecK/IMG_20210720_124945.jpg)

#
![IMG_20210720_123708.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVknjDpnB3WNk4iBYTeQcUGBMhneT5JLebDZbYhGAHHhB/IMG_20210720_123708.jpg)

#


#

Mi contenido es original

Las imágenes las tomé con mi teléfono Redmi T9 exclusivamente para hacer este post en Steemitfoods. 

#

# @charjaim
👍  , , , , ,
👎  
properties (23)
post_id92,738,823
authorcharjaim
permlinkun-sencillo-plato-tradicional-venezolano
categoryhive-148497
json_metadata{"tags":["steemexclusive","steemitfoods","steemfood","steemfood-exclusive","steemfood-venezuela","venezuela"],"users":["charjaim"],"image":["https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmXAprdmeLGoAsP9NxmQBvgMBdnMhHsRJo5Nhk6AyE5Z59\/IMG_20210720_133346.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmPALGF13DNgujup9x83oCugdFAwBjYs36UQTV1mUC6hWB\/IMG_20210720_142938.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmZbhHqTDbWQ9cSzdZUwQMpFNkJSrWfWojoXM3MStKUACz\/IMG_20210720_110813.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQma7oGexp3LZRZqxhvHFPhxhnYYYZ9gGNNjomZtdTenqQK\/IMG_20210720_144622.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmT4QMzFpDztHPy7BqfQ8Nx8h2T2Bbq3ou8mnbdPv1gTZx\/IMG_20210720_144808.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmV8JYBuV7BzvqgpboM7j1d4viA12FEovTu68yGDvHA1Rr\/IMG_20210720_145039.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmPD15D18zkT1bpkLfgDRXBfJyyDBgapFaLuRyhNbqGyxQ\/IMG_20210720_151952.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmbpKWTuLtcHgP9JMSQDPLapc7nZy9Nr25v1nCziAE4iTq\/IMG_20210720_150000.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmNg4MEU2b8mHi8ooE96psZP93xWXiAcucg6RC4katgecK\/IMG_20210720_124945.jpg","https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmVknjDpnB3WNk4iBYTeQcUGBMhneT5JLebDZbYhGAHHhB\/IMG_20210720_123708.jpg"],"app":"steemit\/0.2","format":"markdown"}
created2021-07-20 21:04:45
last_update2021-07-23 01:59:39
depth0
children2
net_rshares275,651,018,033
last_payout2021-07-27 21:04:45
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.052 SBD
curator_payout_value0.051 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length2,923
author_reputation85,989,306,113,384
root_title"Un sencillo plato tradicional venezolano"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
author_curate_reward""
vote details (7)
@ydelitza ·
Se ve que quedaron deliciosos. Quedan muy ricos.
properties (22)
post_id92,740,908
authorydelitza
permlinkqwki8r
categoryhive-148497
json_metadata{"app":"steemit\/0.2"}
created2021-07-20 23:50:54
last_update2021-07-20 23:50:54
depth1
children1
net_rshares0
last_payout2021-07-27 23:50:54
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length48
author_reputation32,359,365,692,962
root_title"Un sencillo plato tradicional venezolano"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@charjaim ·
Quedan con mucho sabor cuando primero se hace la chicharronada y después se une en la masa.  Saludos, Yde.
properties (22)
post_id92,750,071
authorcharjaim
permlinkqwlgax
categoryhive-148497
json_metadata{"app":"steemit\/0.2"}
created2021-07-21 12:06:36
last_update2021-07-21 12:06:36
depth2
children0
net_rshares0
last_payout2021-07-28 12:06:36
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length106
author_reputation85,989,306,113,384
root_title"Un sencillo plato tradicional venezolano"
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000