Grenadins de veau au miel by phillarecette

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Grenadins de veau au miel
![aaagrenadinmiel-7.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/23wCDgMWphkTq5WZ42BYxVb1SxUdfn1vuCzaNNif9XoRpGszZ9G5L77Scp8ho6sQ5ygRS.jpg)

Salut à tous,

une petite recette de grenadins de veau poêlés avec une petite garniture d'oignons, miel, gingembre, jus de citron et sauce anglaise.


![aaagrenadinmiel-2.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoEqRndkFTV4y6v1fPhif5bcZyZjWUMMqDn2RgogAznQjQM5n8PmKMSLYy1NMazDL1i.jpg)

Mettre les grenadins à cuire avec de l'huile, la cuisson doit être douce, contrairement au boeuf si le veau est trop saisi il devient dur.
Pendant ce temps émincer l'oignon et râper le gingembre.


![aaagrenadinmiel-3.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoeFwygLMAXFoAraLDhGA5YaPmptZH85fjYXdESPATYVVgp6xuPo9VBc4UcnxyKqGsN.jpg)

Une fois les grenadins cuits les réserver dans une assiette, monter à feu vif pour faire pincer les sucs, puis dégraisser. Déglacer avec le miel et ajouter les oignons.


![aaagrenadinmiel-4.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/Eos1kJy3aqvRzhGzCDX1viY6DD2mosE7SFKbyJScesd2La66wvZKobNYvE1gJygHe3E.jpg)


Quand le miel caramélise un peu déglacer avec la sauce anglaise et le jus de citron.
Remettre les grenadins pour réchauffer le tout.

![aaagrenadinmiel-5.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/Eoc82Srnbst3GUTKynUHMat6KwVaDFhoditc4tbAFsoUQfv4THMfYndHEdD6SzTykex.jpg)

J'ai servi le plat avec une ratatouille coupée en petits dés.


![aaagrenadinmiel-6.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/Ep7vzKdiK6VvNTvjvtoYMtGqx5RTPzwoxbn5o2eL4qxAE1a1m9Cn7GbHZnsyQC2axX6.jpg)

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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