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| 1. | | parent_author | "" |
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| parent_permlink | japan |
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| author | yoshimakento |
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| title | "【超名店シリーズ】美志満(桜台)へ！ ［冷製らぁめん］900円" |
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| body | "Q.当てはまりますか？
・西武線桜台にいてる人🙋♀️
・夏なのでさっぱりした麺が食べたい人🙋♂️
・煮干し系が好きな人🙋♀️
【超名店シリーズ】美志満(桜台)へ！
［冷製らぁめん］900円
夏限定メニュー。
しかも無化調
スープはプルプル★
ですが、しっかり煮干しの風味と出汁
麺にめちゃ合って、これアリな奴だわまた来たくなるよね
麺:細麺ストレート。弾力、コシがしっかりある。
スープ:塩ダレ感。冷製ジュレ。しかし、醤油も入ってるみたい。煮干し出汁。魚介風味がしっかり。味もしっかり。
鶏肉：低温調理。見ため以上に柔らかい。フワッとしてる。
細いシコシコ麺
その他具は…
トマト・穂先メンマ・もやし・岩海苔・カイワレ・揚げ玉・カニカマ🦀・紅葉おろし🍁
脇にはおろしレモンの小皿🍋
揚げ玉があるから
お蕎麦を食べてるみたいにも感じだけど
スープの味から冷製ラーメンだと、再認識させられる。
スープはプルプル！！
トリフェの風味もあるらしいけど、どれなのか私は分かりませんでした。。。
・店の雰囲気:良い。寡黙な店主がささっと調理
・接客:普通。
👫行列なし" |
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