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Hola! Espero se encuentren bien amigos de Steemit Iron Chef, que gusto saludarles y volver a compartir con ustedes, estuve un poco alejado de los concursos de la comunidad pero el día de hoy he regresado para este episodio donde el protagonista es la Remolacha.
Y sin más preámbulos la presentación de mi receta, Torre de sabores con Remolacha.
Para la elaboración de este plato utilice los siguientes ingredientes.
# Ingredientes
2 remolachas pequeñas
2 mangos verdes
100 gr de queso duro
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
1 calabacín
# Preparación
Para su preparación lo primero que debemos hacer es poner a ablandar las remolachas en una olla con suficiente agua, una vez blandas, retirar del fuego y reservar.
Luego lavar y pelar los mangos, para después cortar la mitad junto con el queso y la remolacha
en Bastoncitos de aproximadamente 5 cm de largo, y la otra mitad en cuadritos pequeños, también cortamos el calabacín en Bastoncitos a 10 cm de largo.
Luego para la salsa dulce colocar en un recipiente pequeño, el azúcar y el vinagre, batir muy bien y formar la salsa.
# Para armar el plato
Para el armado del plato, ponemos en el centro del plato, tres Bastoncitos de remolacha, un poco separados, luego encima una de mango y luego de queso, repetir el procedimiento y terminar con una de remolacha, colocar en las 4 esquinas un poco de los ingredientes cortados pequeños, le agregamos una cucharadita de la salsa que hicimos anteriormente, también colocamos el calabacín, para darle un poco de verde y culminamos con un poco de cilantro picado.
# Resultado final
Hasta aquí mi participación del concurso de esta semana, espero les guste, gracias por el apoyo, espero seguir compartiendo en las próximas ediciones. Muchas gracias.
## Todas las imágenes son de mi autoría, por @alexanderodulfo, especialmente para este concurso.
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