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萝卜尖椒鸡丝
 
现在是特殊时期，2020年的新冠比2003年的非典来得稍早一些，实际情况大概率比民众知道的时间还要早，由于传染性更强，所以危害更大，当地政府要承担责任，现在只能远程办公，在家就是不添乱，分享些烹饪心得（工作完成的前提下哦，别被老板看见 😰）。
 
制作过程：
1、 把胡萝卜和长尖椒洗净，切丝，备用
2、 鸡胸肉也切丝，放盐，淀粉和生抽，腌制备用
3、 油热后，放葱姜炝锅，放入鸡丝，爆炒1，2分钟，捞出盛放小碗里，把肉先炒好可以最大程度保持肉的原始味道
4、 再热油，加葱姜，放入切好的胡萝卜和尖椒，爆炒4到5分钟（可以少加些温开水），再放进刚才炒好的鸡丝，加些蚝油，翻炒大概2，3分钟，最后放盐，可以根据自己喜好放红辣椒提味，最后出锅。
 
这道菜颜色不错，有红有绿，味道可口，营养也丰富，适合老年人和小朋友。

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