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#### 프랑스 초콜릿 장인, 장뽈에방( jean paul hevin)
쟝뽈 에방은 1957년생으로confectioner/chocolatier ice cream maker and pastry chef이며 홍콩과 일본에 매장을 가지고 있다.

위 사진은 루브르 박물관 가던 길에 만났던 장뽈에방 매장이다. 지나가는 길에 쇼윈도우를 바라보는 것만으로도 탄성을 일으키는 곳이다.  '초코렛으로 이렇게 표현하다니, 역시 거장이구나'하는 느낌을 주는 곳이다.

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**여행지 정보**
● Jean-Paul Hévin, 108 Rue Saint-Honoré, 파리 프랑스

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