###### Saludos Familia de @cotina y #Comunidadlatina.
 
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<div class="text-justify">Hoy Jueves de cocina quiero compartir con ustedes un rico y delicioso dulce típico de la gastronomía Venezolana llamado Golfeado.</div>

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<center> INGREDIENTES:</CENTER>

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<tr>
<td> Harina de Trigo. </td> <td> 500 gr. </td>
</tr>
<tr>
<td>Leche.</td> <td> 100ml.</td>
</tr>
<tr>
<td> Papelón. </td> <td>250gr.</td>
</tr>
<tr>
<td>Agua tibia. </td> <td>75ml.</td>
</tr>
<tr>
<td> Canela en polvo. </td> <td> Al gusto.</td>
</tr>
<tr>
<td>Levadura.</td> <td> 75gr.</td>
</tr>
<tr>
<td>Huevo. </td> <td>(1) unidad.</td>
</tr>
<tr>
<td>Sal. </td> <td>1 cdita.</td>
</tr>
<tr>
<td> Vainilla. </td> <td> 1 cdita. </td>
</tr>
<tr>
<td>Aceite.</td> <td> 75ml.</td>
</tr>
</table>

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<div class="text-justify">Nuestros dos paso son sumamente sencillos, porque el paso #1 será visualizar en nuestro mesón todos nuestros ingredientes y el #2 paso es visualizarnos lo rico y deliciosos que nos quedaron nuestros golfeados. (perdon pero son mis pensamientos de gordo jajaja).</div>
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<div class="text-justify"> En el paso #3 vamos a colocar la Harina en un recipiente en forma de volcán y abriremos un hueco en medio, el paso #4 debemos Hidratar nuestra levadura con el agua, la leche tibia y una cucharada de harina, la tapamos, dejamos reposar por 1o minutos en un ambiente cálido, hasta que ella fermente.</div>  

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<div class="text-justify">En los siguientes pasos incorporaremos nuestros ingredientes, para dar inicio a la mejor parte nuestro amasado, incorpora paso a paso como te lo muestra la imagen primero el huevo, luego el aceite, después la vainilla, con tu mano unes  esos primeros elementos y una vez todos unidos, le colocas el fermento de levadura.</div>

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<div class="text-justify">Una vez unida el fermento de levadura según el paso #9 vamos a espolvorear harina en nuestro mesón y como indica el paso #10 amasaremos por un periodo de de 10 a 15 minutos,  luego de ser amasada, debemos dejar reposar por 5 minutos y vamos al paso #12 que es nuevamente amasar y si deseas yo lo hago incorporo semillas de anís para dar un toque de aroma y sabor.</div>

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<div class="text-justify"> Continuamos con el paso #13 luego de incorporar a nuestra masa las semillas anís, vamos a engrasas una bandeja, uno consejo que les doy mientras mas viejita este la bandeja y con distintos de color es mejor así están mas curadas y no pegara nuestro producto, colocaras tu masa en forma de bola, así como indica el paso #14 debemos tapar con el plástico o un paño por el periodo de 1 hora, eso si en un ambiente cálido para que nuestra masa pueda levar y doblar su tamaño.</div> 
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<div class="text-justify">Una vez pasada el tiempo de reposo debemos espolvorear nuevamente harina así como lo refleja el paso #15, luego debemos colocar nuestra masa y con nuestros dedos vamos a presionar para sacarle todo el Gas y así podamos estirar #16.</div>

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<div class="text-justify"> Una vez desgasificada nuestra masa haremos el paso #17, con un rodillo estiraremos nuestra mas en forma rectangular, paso #18 vamos a colocar nuestro papelón en jarabe o almíbar, papelón rallado, canela en polvo y si deseas alguna semillas de anís.</div>
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 <div class="text-justify"> En el paso #19 le vamos a rallar bastante queso, sea bien el de tu preferencia, en mi caso yo le coloco queso llanero, bien distribuido para que se le pueda sentir, #20 en este paso debemos enrollar hacia notros de manera tal que no rompa ni se salga nuestro relleno.</div>

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<div class="text-justify">Luego de haber enrollado nuestra masa, vamos a cortar nuestra masa en rollos de 3cm, dejamos reposar y llevamos al horno ya precalentado a 180grados, por un periodo de horneo de 45minutos, faltando 5mintos del tiempo indicado pintaremos con amarilla de huevo y rallaremos queso por arriba y nuevamente al honro hasta cumplir con el tiempo de horneo.</div>
 
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<tr>
<td> Imagen de portada. </td> <td> Canva, Dispositivo de edición </td>
</tr>
<tr>
<td> Fotografías.</td> <td> Luis Torrealba.</td>
</tr>
<tr>
<td> Dispositivo móvil. </td> <td>IPHONE11 PRO MAX.</td>
</tr>
<tr>
<td><center> receta familiar</td></center>
</tr>
</table>

<center> "La felicidad no viene de las rumbas y discotecas viene de los golfeados".</center>


![Imagen1.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmc29hSvgTgVXRoe7D47pCwJ1HKMT8cDv536obrWQKqXvq/Imagen1.png)