Hallo Steemfreunde,
morgen ist erster Advent und ich habe mir gedacht, dass ich ein paar gesunde Plätzchen backe. Heute sind es richtige Kraftpakete aus Haferflocken und Gojibeeren geworden. Ich habe für euch  immer wieder ein Foto zwischen den Arbeitsschritten gemacht.
 Hier das Rezept für ca. 30 Stück.
20g. getrocknete Gojibeeren
2 Esslöffel Agaven-Dicksaft
200g. zarte Haferflocken
200g. Dinkel-Mehl
2 Tl. Backpulver
1 Priese Salz
2 Eier
2 Esslöffel Zuckerrübensirup
75ml. Rapsöl
und ein bischen Mehl zum verarbeiten.

Zubereitung:

1. Die Gojobeeren hacke ich klein, und vermische sie mit einem Esslöffel Agavendicksaft.
Die Haferflocken vermische ich mit dem restlichen Agavendicksaft und röste es auf einer mittlerer Hitze goldbraun und lass es abkühlen.

2. Mehl, Salz, Backpulver, Gojibeeren und Haferflocken vermische ich und breite die Mischung auf der Arbeitplatte und mache in der Mitte eine Vertiefung.
Eier, Rübensirup und Öl vermische ich in einer extra Schüssel und gieße die Masse in die Vertiefung und verknete alles zu einem Teig. Anschliesend verpacke ich den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für 15 Minuten in die Kühlung.
3. Den Backofen stelle ich bei Umluft auf 180°und heitze ihn vor.
Den Teig rolle ich auf einer mit Mehl leicht bestäubten  Arbeitsplatte in ca.1,5cm Dicke, und steche ihn mit einem rundem Glas in 30 Stücke aus.
Die Backzeit ist ca.12-15 Minuten.

Wünsche euch viel Freude beim nach Backen und genießt die schöne Adventszeit. 

Sportliche Grüße
Robert😉






![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/2e5083dcd59ad6ad572d2e7ac4b1148d465741de.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/56251e077b9add5b8229360d03bfbc3bc278d03b.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/c612c4373acac9b59999dac8e3e5f92434af3c06.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/ce1dcb74db6727f1ab0766d9db4c728f6708c483.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/b84996f6ab7f0915a9eb276a3f20685b0a100db8.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/2c244ba58f96d1e7dd9eba42bd64d4372d3781c7.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/5ed7dc2b0f98d12b9b6f1c9f0960d82e18e48283.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/17ef7c409d2a77b8dd6eff14d0594e237ebb697e.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/760bbc4da8e29727db8c1d2b2b30e0bd4f094442.png)

![](https://s3.us-east-2.amazonaws.com/partiko.io/img/2c244ba58f96d1e7dd9eba42bd64d4372d3781c7.png)

Posted using [Partiko Android](https://steemit.com/@partiko-android)