# <center>***Catalinas***</center> Esta es una receta muy criolla, yo pienso que cada venezolano alguna vez en la vida a comido una de estas. Y quien no, si son tan sabrosas, digame cuando las acompaña una buena taza de café. ## ***Solo necesitas:*** 1/2 taza de agua 1/4 kg. de papelón en trozos clavos de olor o guayabita de especie 2 tazas de harina de trigo 1/2 cucharadita de jengibre fresco, rallado 1/2 cucharadita de canela molida 4 cucharadas de manequilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. <center></center> <center>[Fuente](https://www.google.com/search?q=catalinas+imagenes&client=firefox-b-d&tbm=isch&tbs=rimg:CUEyAGVBmShuImB9FqjmsmYoV5sW_1Vpvv-bQCj06AkVJz01419Y6GhX7N6J8ON_1pZg9ro77_11G6ISNr0eOgoZQGN7v9mqxGAhKDcK5QhzPxCpBZp-jCGj_1rGvnXn9MsStVS34MMkjfB98PcqEgl9FqjmsmYoVxGtSKkOEMXC5ioSCZsW_1Vpvv-bQEVpVFmUiFifEKhIJCj06AkVJz00RPTH1yv9Jw48qEgl419Y6GhX7NxGn4hMySEpRAyoSCaJ8ON_1pZg9rEScaIHpAovwFKhIJo77_11G6ISNoRfZtjS4-NJ-QqEgn0eOgoZQGN7hE6EM4lln02KSoSCf9mqxGAhKDcEQAZUPesplA5KhIJK5QhzPxCpBYRaqvzlp3ecpUqEglp-jCGj_1rGvhFqq_1OWnd5ylSoSCXXn9MsStVS3EfKwf8yg-xmIKhIJ4MMkjfB98PcRiCFQ5yl_1Yrc&tbo=u&sa=X&ved=2ahUKEwi8ksDSjZLlAhVJMawKHf__Bf4QuIIBegQIARAv&biw=1024&bih=482&dpr=1#imgrc=ll7y9WdRX-BdGM:)</center> ## ***Preparalas asi:*** Con buen tiempo de anticipacion para que este frio al momento de usarlo, en una olla grande (para que no se derrame al momento de hervir) Colocamos el agua, papelon y las especies (Clavos y guayabita) esto debe hervir durante poco tiempo (1 o 2 minutos) para ormar un melao, inmediantamente despues de hervir, colamos para eliminar las especies e impurezas. Precalentar el horno a unos 150 °C. En una taza grande colocamos el melao, ***(recuerda debe estar frio)*** colocamos tambien, harina, jengibre, canela molida, mantequilla y bicarbonarto, todos los ingredientes se deben mezclar muy ben con una paleta de madera. Luego de esto enharinamos una bandeja y colocamos pequeños trozos de masa separados entre si pues al momento de hornear creceran un poco. ***Espero que lo disfrutes***
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