안녕하세요, steemians 여러분, 오늘 저는 개인적으로 제가 가장 좋아하는 베네수엘라 디저트에 대해 가르쳐 드리겠습니다. 그 이름은 영어로 번역되지 않은 BIENMESABE입니다.

여기 간다:

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    성분 :
케이크 :

              -6 계란
              설탕 -150g
              체질 된 밀가루 -150g
              녹인 버터 1 큰술


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크림 :

                -코코넛 밀크 3 컵
                -달걀 노른자 10 개
                -숙성 럼 4 큰술
                -설탕 3 ~ 1 / 2 컵
                -물 1 컵
라이트 코냑 시럽 :
설탕 ¼ 컵
물 ¼ 컵
¼ 컵 브랜디
한숨 :
가루 설탕 1/2 컵
달걀 흰자 4 개
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비엔 메사 베 레시피 준비 :
스폰지 케이크
오븐을 180C로 예열하십시오.
버터와 밀가루 곰팡이.
믹서에 계란을 넣고 부피가 두 배가 될 때까지 최대 속도로 치면서 설탕을 조금씩 첨가하십시오.
하니라를 체로 쳐서 깨끗한 손으로 감싸는 방식으로 통합합니다.
마지막으로 버터를 넣으십시오.
혼합물을 틀에 넣고 약 25 분 동안 굽습니다.
칼이나 꼬치를 넣을 때 깨끗하게 나오는지 확인

오븐에서 꺼내어 뜨거울 때 2 겹으로 자르고 따로 둡니다.
크림
용기에 코코넛 밀크 3 컵을 넣습니다. 집에서 만들거나 시장에서 얻은 완벽하게 만들 수 있습니다.
코코넛 밀크가 담긴 용기에 달걀 노른자와 숙성 럼주를 넣고 저장합니다.
설탕이 녹을 때까지 냄비에 설탕과 물을 넣으십시오.
부드러운 볼 시럽이 형성 될 때까지 저어주지 않고 중간 불로 끓입니다.
불을 끄고 코코넛 밀크 혼합물을 조금씩 넣고 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다.
냄비를 중간 약 불로 되돌려 놓고 저어 주면서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
라이트 코냑 시럽
냄비에 설탕 ¼ 컵을 넣고 물 ¼ 컵에 중불로 완전히 녹일 때까지 녹입니다.
¼ 컵의 브랜디를 추가하고 즉시 불에서 제거합니다.
한숨
가루 설탕을 체로 쳐서 비축하십시오
가루 설탕을 조금씩 섞어 뻣뻣해질 때까지 흰색을 치십시오.
디저트 조립
케이크의 절반을 유리 용기에 넣으십시오.
가벼운 코냑 시럽으로 케이크를 목욕시킵니다.
코코넛 크림으로 넉넉하게 덮고 케이크의 나머지 절반을 그 위에 추가하여 코냑 시럽으로 다시 목욕하고 나머지 코코넛 크림으로 덮습니다.
한숨을 쉬고 계피 가루 또는 강판 코코넛 조각으로 장식하십시오.
매우 차갑게 제공하십시오.

즐겨


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