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Hola amigos de #Steemfood, como motivo de celebración por nuestro 5to aniversario he decidido preparar unas ricas tartaletas rellenas con un delicioso dulce de parchita para celebrar junto a todos ustedes tan valiosa fecha, espero que les guste y las disfruten al máximo ¡malos a la obra!
>Hello friends of #Steemfood, as a reason to celebrate our 5th anniversary I have decided to prepare some delicious tartlets filled with a delicious sweet passion fruit to celebrate with all of you such a valuable date, I hope you like it and enjoy it to the fullest. construction site!
Ingredientes:
Para la masa de la tartaleta:
150 g de mantequilla sin sal.
150 de azúcar.
1 huevo.
150 g de harina de trigo.
1 cucharada de vainilla blanca.
>Ingredients:
For the tartlet dough:
150 g of unsalted butter.
150 sugar.
1 egg.
150 g of wheat flour.
1 tablespoon of white vanilla
Para el relleno:
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche en polvo.
350 ml de zumo de parchita.
>For the filling:
1 can of condensed milk.
2 cups of powdered milk.
350 ml of passion fruit juice
Para el merengue:
3 claras de huevo.
250 g de azúcar glass.
>For the meringue:
3 egg whites.
250 g icing sugar
Preparación:
Para la masa: antes de comenzar es importante tener el mesón de trabajo limpio y seco, además, debemos cernir la harina de trigo. Unimos todos los ingredientes y amasamos durante 15 minutos, hasta obtener una masa uniforme y homogénea, llevamos al refrigerador durante 30 minutos. Pasado este tiempo, untamos mantequilla en los moldes para tartaletas, con la ayuda de un rodillo estiramos pedacitos de masa y arreglamos la misma en el molde, refrigeramos nuevamente por 10 minutos y finalmente horneamos a 200°C por 15 minutos.
>Preparation:
For the dough: before starting it is important to have the work counter clean and dry, in addition, we must sift the wheat flour. We unite all the ingredients and knead for 15 minutes, until obtaining a uniform and homogeneous dough, put in the refrigerator for 30 minutes. After this time, we spread butter in the molds for tartlets, with the help of a rolling pin we stretch out pieces of dough and fix it in the mold, refrigerate again for 10 minutes and finally bake at 200 ° C for 15 minutes.
Para el relleno: licuamos todos los ingredientes durante 3 minutos y vertemos la mezcla en una jarra para que sea más fácil el llenado de las tartaletas.
>For the filling: blend all the ingredients for 3 minutes and pour the mixture into a jar to make filling the tartlets easier.
Para el merengue: batimos las claras con ayuda de una batidora eléctrica hasta alcanzar el punto de nieve, posteriormente agregamos poco a poca el azúcar y continuar batiendo hasta incorporar bien todos los ingredientes.
>For the meringue: beat the whites with the help of an electric mixer until reaching the snow point, then add the sugar little by little and continue beating until all the ingredients are well incorporated.
Finalmente, procedemos al armado, desmoldamos las tartaletas, las llenamos hasta la mitad con el preparado de parchita y por ultimo con la ayuda de una manga pastelera y la duya de tu preferencia adornamos a gusto propio, horneamos por 3 min, hasta dorar las puntas del merengue y listo ¡A degustar!
>Finally, we proceed to the assembly, we unmold the tartlets, fill them up to half with the passion fruit preparation and finally with the help of a pastry bag and the duya of your choice we decorate to our liking, bake for 3 min, until the tips are golden brown of meringue and voila! Let's taste!</div>
<center>GRACIAS / THANKS</center>
@steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyarnos.