![ZUCCHINE E UOVA.jpg](https://steemitimages.com/DQmVJeFUaVn1hgHzF5HcyesGtpXekCF97Yo5DDwHz96reXZ/ZUCCHINE%20E%20UOVA.jpg)

Buonasera a tutti, quando ho preparato questa ricetta ed ho rotto le uova ho immaginato per un attimo quando ero bambino, i cibi erano veramente eccellenti, le uova fresche e possibilmente da bere. Adesso prendiamo tutto al supermercato, bisogna leggere bene l'etichetta, potremmo comprare un uovo che proviene dalla Francia o da qualsivoglia paese esotico. Ah i vecchi tempi! 
<h2>Bando alla ciance ed ecco a voi la ricetta!</h2>
<b>INGREDIENTI PER 2 PERSONE:</b>
<ul>
 	<li>2 zucchine grandi</li>
 	<li>2 uova</li>
 	<li>1 cipolla</li>
 	<li>2 pomodori pelati</li>
 	<li>3 cucchiai di parmigiano grattugiato</li>
 	<li>Olio evo q.b.</li>
 	<li>Sale q.b.</li>
</ul>
<strong>PROCEDIMENTO:</strong>
<h2>A</h2>
Lavare le zucchine, dividerle in due e privarle di un po’ di polpa (in modo da eliminare i semi). Tagliare le zucchine a listarelle.

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<em>foto dell'autore</em>
<h2>B</h2>
In una padella versare un po’ di olio extravergine di oliva e la cipolla tagliata a julienne. Unire le zucchine, un po’ di sale e farle soffriggere per circa 10 minuti. 
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<h2>C</h2>
Aggiungere i pomodori pelati spezzettati e far cuocere per alcuni minuti, fino a quando il pomodoro si sarà rappreso. Unire le uova intere ed iniziare a mescolare per un minuto, finchè le uova non saranno cotte 
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<h2>E' arrivato il momento di servire.</h2>
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Se volete cucinare un piatto "leggero" provatele. Fatemi sapere come sono venute nei commenti.
Buona cena, non dimenticatevi di...

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