ChampignonNudeln mit Vogerlsalat by meins0815

hive-103648 · @meins0815 · Jun 14 '21

$0.42

ChampignonNudeln mit Vogerlsalat

Wieder so ein typische Resterlessen bei mir.

- 10 Champignons
und
- 1 Tomate
kullerten noch im Kühlschrank rum.
Dazu noch eine
- halbe grosse Gemüsezwiebel

Wir beginnen wie üblich bei solchen Gericchten mit dem
- Nudelwasser
Daneben die Pfanne mit etwas Öl, bei mir
- Olivenöl
Das gewaschene Gemüse fein schneiden/hacken und anbraten.
In diesem Falle ist die Reihenfolge egal, gerne auch alles auf einmal.
Das lassen wir dann braten bis alles kräftig durchgebraten und zusammengefallen ist. Dann löschen wir mit
- nem Schuss Sojacause
und
- Wasser
Das dann Reduzieren lassen bis es wieder brät. Dann löschen wir erneut ab. Diesmal mit
- Weisswein (oder auch Rot wenn zur Hand).
Das Nudelwasser kocht nun mittlerweile, wir geben das Salz ins Wasser. Bei mir eher wenig Salz da ich meine Saucen kräftiger würze. Da hat aber jeder seine persönliche Herangehensweise ......
- Nudeln
rein und ohne Abdeckung kochen lassen.

Nachdem die Gemüsemasse wieder zu braten beginnt nun etwas Suppe dazu. Ich hatte noch selbstgemachte
- Gemüsebrühe
.Hitze reduzieren, denn diesmal soll nicht alles wegreduziert werden. Ein Schuss
- Milch
kommt dazu, oder auch Sahne wenn man hat.
Wir schnappen uns die
- Stärke
mit dem Löffel aus den kochenden Nudeln umd die Sauce kostengünstig einzudicken.
Dann wird das erste Mal gekostet um abzuschmecken.
Ich brauchte noch etwas
- Pfeffer
und
- Salz
Die fertiggegarten Nudeln befördern wir direkt aus dem Nudeltopf mit Nudelzange auf die Sauce. Kurz durchgeschwenkt oder gerührt, Etwas
- Petersilie
und fertig.
Je nach Herd - 20 Minuten!

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Dazu gabs
- Vogerlsalat
der anderorts wohl "Rapunzel" genannt wird.
- Salz
- Zitrone
- Olivenöl

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In Summe hängt dieses Gericht von der Qualität der Champignons ab. Wenn man gute erwischt hat wird es ein günstiges Traumgericht. Bei geschmacklosen Pilzen eher mau :((
Ich hatte gestern Glück :))

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@cultus-forex · Jun 14 '21

###### Du hast ein kleines Upvote von unserem Curation – Support – Reblog Account (German Steem Bootcamp) erhalten. Dieser wurde nanuell erteilt und nicht von einem Bot. Mit freundlichen Grüßen @cultus-forex

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@iggib · Jun 14 '21

$0.02

Bei uns ist es der Feldsalat.
Tolles Essen!
Lass was über,ich bin schon unterwegs 👍

👍 dustsweeper, meins0815

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@meins0815 · Jun 14 '21

ja, kenne ich diesen namen, wollte mir aber ned einfallen....

umkehren, das war schon gestern alles weggeputzt..., is ja nur ein normales standartpfännchen, das langt nie sehr lange :((

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@iggib · Jun 14 '21

$0.02

Zu spät… in sechs Stunden bin ich da😂😂😂👍😉

👍 dustsweeper, meins0815

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3 replies

@way-out · Jun 14 '21

Ich hatte auch Glück mit den Pilzen

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Haben Sie Pilze aus dem Wald gegessen, oder nur aus dem Laden?

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@meins0815 · Jun 14 '21

Champignons aus dem Laden.
Alle anderen suche ich selber im Wald oder bekomme sie von Freunden die zu viel gefunden haben.


Грибы из магазина.
Все остальные я ищу сам в лесу или получаю от друзей, которые нашли слишком много.

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@way-out · Jun 14 '21

Du gehst in den Wald, um Pilze zu suchen? Unglaublich! Ich kann es nicht glauben.

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@udabeu · Jun 14 '21

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