<center>https://phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-10.jpg</center> <br/><p>Une recette de crème pâtissière maison qui permet de faire de nombreuses recettes sans additifs, conservateurs, colorants.</p>


<img src="https://i0.wp.com/phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-3.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1" alt="" class="wp-image-2013"/>
<ul><li>1/2 litre de lait</li><li>80 grammes de sucre</li><li>40 grammes de farine</li><li>2 jaunes d’œufs</li></ul>


<p>Mettre le lait à bouillir dans une casserole (vous pouvez ajouter une gousse de vanille selon l'utilisation que vous souhaitez en faire).</p>
<p>Clarifier les œufs pour ne conserver que les jaunes.</p>
<p>Les fouetter énergiquement avec le sucre pour les faire blanchir.</p>
<img src="https://i0.wp.com/phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-4.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1" alt="" class="wp-image-2014"/>
<p>Ajouter la farine en pluie, rajouter une petite louche de lait pour avoir un appareil fluide et lisse.</p>
<img src="https://i1.wp.com/phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-6.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1" alt="" class="wp-image-2015"/>
<p>Une fois le lait bouillant, le verser sur la préparation petit à petit en remuant vivement pour ne pas cuire les jaunes.</p>
<p>Pour stabiliser votre saladier mettre un torchon plié en quatre dessous.</p>
<p>Remettre le tout dans la casserole et faire cuire à petit bouillon 1 grosse minute pour bien cuire la farine et éviter le goût pâteux.</p>
<img src="https://i2.wp.com/phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-7.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1" alt="" class="wp-image-2016"/>
<p>Réserver dans un saladier. Pour éviter qu'une croûte se forme en refroidissant, piquer un morceau de beurre sur une fourchette et tamponner avec la surface de la crème.</p>
<p>Une fois refroidi mettre au réfrigérateur.</p>
<img src="https://i0.wp.com/phillarecette.fr/wp-content/uploads/2020/03/aaacremepatissiere-9.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1" alt="" class="wp-image-2017"/>
<p>De nombreuses recettes sont possible avec cette base, mais vous pouvez aussi la déguster juste accompagner de fruits au sirop ou autre selon votre fantaisie.</p>
 <br /><center><hr/><em>Posted from my blog with <a href='https://wordpress.org/plugins/steempress/'>SteemPress</a> : https://phillarecette.fr/2020/03/23/creme-patissiere/ </em><hr/></center>