## _Hola muy bendecido día e inicio de semana_:
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<div class="text-justify">Es un placer para mi estar nuevamente trayéndole Hoy en Lunes Arte Gastronómico unos Tips que debemos de tener en cuenta a la hora de usarlo en la Cocina, es sumamente importante saberlo para que no nos vuelva a ocurrir lo que no estamos haciendo bien.
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[Fuente](https://nutricionycocina.es/especias-tipos-de-pimienta/)
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### _<p><center>ESTOS SON LOS CONDIMENTOS QUE DEBEMOS USAR CON GRAN MODERACIÓN</center></p>_
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# _<p><center>CANELA:</center></p>_
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[Fuente](https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180805/451170003917/canela-valor-nutricional-propiedades-beneficios.html)
La canela es algo tónica y estimulante de las funciones digestivas, aumenta los movimientos del intestino y la secreción de la saliva, es muy empleada como condimento por su sabor y olor agradable.
No debe abusarse de ella, entre otras cosas porque al tomarla con exceso irrita las vías digestivas y a la fase de excitación nerviosa sigue una de depresión, tristeza y sueño, si se la toma en excesiva cantidad, los que hacen un uso prolongado de la canela se sienten agotados.
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Se comprende que sea de utilidad la canela para condimentar las carnes y pescados que ya tienen días de cámara o manidos, pero los alimentos naturales no necesitan condimentos tan fuertes ni hay necesidad de disimular su olor, precisamente muy agradable, como condimento la canela no debe pasarse de dos gramos diarios de polvo en el día en que se hace uso de ella y no debe usarse cada día.
# _<p><center>CLAVOS DE ESPECIA:</center></p>_
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[Fuente](https://cookcina.com/2017/01/06/como-cocinar-con-clavo-de-olor/)
Tienen un olor aromático característicos y sabor fuerte y picante, se emplea como condimentos aromáticos y debe usarse con mucha moderación, sin pasar de medio gramo por día la vez en que se usen, porque la esencia que contienen es bastante tóxica y tomada en cantidad produce una especie de embriaguez con trastornos cerebrales y de la vista, en muy pequeña cantidad es inofensivo.
# _<p><center>VAINILLA:</center></p>_
[Fuente](https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.glamour.mx%2Fbelleza%2Fcuerpo%2Farticulos%2Fvainilla-beneficios-de-belleza-para-la-piel-y-el-cabello%2F17814&psig=AOvVaw3WaWWS6vVxoOgm_UtuDm_i&ust=1632242944211000&source=images&cd=vfe&ved=0CAwQjhxqFwoTCJiTrvCUjvMCFQAAAAAdAAAAABAJ)
Es un fruto en forma de cápsulas aplanadas o vainas de 20 a 25 centímetros de largo, de color negruzco, untuosas y cubiertas de cristales blancos de vainilla, muy aromática y de olor suave y agradable.
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Se emplea para condimentar los platos y también los postres, dulces de pastelerías, reposterías y confiterías, el polvo de vainilla mezclado con azúcar es el que más corrientemente se emplea, una parte de polvo y nueve de azúcar, se pueden emplear hasta tres gramos de vainilla en un día, en esta cantidad no es perjudicial pero no debe abusarse de ella.
# _<p><center>JENGIBRE:</center></p>_
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[Fuente](https://www.abc.es/familia/vida-sana/abci-jengibre-beneficios-y-contraindicaciones-este-remedio-popular-para-garganta-201811191214_noticia.html)
Es la raíz de una planta originaria de Asia, olor aromático y agradable, sabor picante, se emplea principalmente en Inglaterra y Estados Unidos en la preparación de conservas, pastelería, cervezas y vinos espumosos, puede usarse en un día un cuarto de gramo, si no pasa de esta cantidad no perjudica.
# _<p><center>ENEBRO:</center></p>_
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[Fuente](https://las-especias.com/europeas/enebro/)
Se emplean los frutos de Enebro, que se recogen cuando toman un color azul, tienen el tamaño de un guisante, olor aromático, resinoso y sabor azucarado, se emplea como condimento y para preparar el chucrute(col fermentada).
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Es diurético o sea hace orinar más y hace sudar algo, es un buen condimento pero no se debe abusar de él porque irrita las vías urinarias.
# _<p><center>CILANDRO:</center></p>_
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[Fuente](https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fobjetivocastillalamancha.es%2Fcontenidos%2Fnacional%2Fobjetivo-natursalud-terapias-cancer-y-cilandro&psig=AOvVaw2MJH_2CY5Z_sZeenFKlKs9&ust=1632248823006000&source=images&cd=vfe&ved=0CAwQjhxqFwoTCNCUjNmXjvMCFQAAAAAdAAAAABAD)
Son los frutos del coriandro, que una vez maduros se tornan aromáticos, de sabor azucarado, sirve para aromatizar las carnes asadas, combate los cólicos ventosos.
No se puede abusar de él porque puede producir una especie de embriaguez parecida a la del alcohol,
# _<p><center>NUEZ MOSCADA:</center></p>_
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[Fuente](https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200226/peligros-pasarse-moscada-cantidad-maxima-puedes-tomar/469204174_0.html)
Son las almendras del fruto de un árbol exótico, tienen un olor fuerte, aromático, un sabor acre especial, amargo, algo oleoso, se emplea como condimento aromático, estimulante de la digestión, en la confección de numerosos platos culinarios y gran números de licores, no es recomendable.
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En muy pequeña cantidad no perjudica a los sanos, pero más allá de uno o dos gramos por día es algo peligrosa, los enfermos no deben tomarla.
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Esto ha sido todo espero le sea de utilidad estos tips de los condimentos antes mencionados que debemos utilizarlos con mucha precaución, como de cocina no es solamente sazonar debemos de saber la cantidad exacta que debemos utilizar, debemos saber todo lo relacionado con todos los ingredientes a utilizar para su preparación.
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Si quieres saber de mi : [@quiaratiby](https://steemit.com/hive-172186/@quiaratiby/logro-1-mi-presentacion-personal
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# _GRACIAS POR SU VISITA_
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