<p class="false bottom-margin-6">„Mijn vader overleed toen ik 21 jaar was en als oudste zoon nam ik de zaak over. Je wist niet beter, dat deed je gewoon”, vertelt Gerrit Hesselink. Het huidige bedrijf lijkt in weinig nog op de zaak die hij 35 jaar geleden overnam. „Maar de basis is niet veranderd.”</p><p class="false bottom-margin-6">Zijn ouders deden alles zelf: ze brandden en maalden de koffie, deden het in blikken en brachten het rond. „Toen ik het overnam, zat ik vol ambitie.”</p><p class="false bottom-margin-6">Hij benadrukt dat hij in een hele andere tijd aan het roer kwam te staan dan zijn vader. „Begin jaren 50 moest hij van nul af aan beginnen. In de oorlog was er geen koffie beschikbaar en het kwam mondjesmaat weer naar Europa. Mijn ouders leverden bovendien aan kleine kruidenierswinkels, maar met de komst van de supermarkten sloten die hun deuren.” Door de koffie te gaan verkopen aan cafés en restaurants in de regio, wist vader Hesselink het hoofd boven water te houden.</p><p class="false bottom-margin-6">„Ik had juist de tijd mee. De koffiebeleving werd anders. Begin jaren 80 zag ik op de Horecava een mooie espressomachine en ik dacht meteen: dat is de toekomst.” Waar zijn ouders nog alle koffie maalden, bestaat tegenwoordig 90% uit bonenkoffie. „En hoewel het proces van branden nog steeds hetzelfde is, hebben we nu wel veel meer variatie in de sterkte.”</p><p class="false bottom-margin-6">Naast koffie levert Hesselink tegenwoordig ook alle toebehoren. Van de machine tot de koffiekopjes en van de suiker en melk tot het koekje. „De klant hoeft het alleen nog zelf te serveren.”</p><div class="newsletter width-100 bg-gray6 vwo-newsletter-inarticle vwo-newsletter-inarticle-last bottom-margin-6 hidden"><div class="__newsletter-wrapper relative flex flex-row space-between flex-wrap"><div class="__form-wrapper right-padding-3 left-padding-3" readability="7"><h2 class="__title roboto-black-m top-margin-4" data-element="newsletterTitle">Elke ochtend het laatste financiële nieuws in je inbox?</h2><div class="__text-info flex flex-row space-between width-100" readability="34"><p class="__error flex-1 inline-block text-left width-100 roboto-s red hidden" data-element="newsletterErrorMessage">Ongeldig e-mailadres. Vul nogmaals in aub.</p><p class="__sign-out flex-1 inline-block text-right width-100 roboto-s gray3" data-element="newsletterSignoutLine">Uitschrijven kan met 1 klik</p></div></div><div class="__author-image-wrapper width-100 relative hidden-only-on-small"><div class="height-100"><noscript><img src="https://www.guaripetesolutions.us/wp-content/uploads/2018/09/MARTIN_VISSER.db8bc22bc3d2187bb9308f618e7e8f25.png" class="__author-image width-100 absolute left-margin-3 right-margin-3"/><br/></noscript></div></div></div></div> Visit my Blog: https://www.guaripetesolutions.us/hele-andere-beleving-van-koffie/