Hello ,my friends!
Today we are going to fry steaks in a pan. I must say that we will be doing a simplified version, we will not be steamed with the degree of roast and the correct steak thickness. Most people don't need this. We will have everything "well down" or at least "medium well".
We'll just fry the cuts of meat that are sold at a store called "steak." Finger-thick pieces. We marinate the steaks with Amba sauce and then fry them with onions in a pan. The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Steaks - 4-6 pieces
● Onion-2 pcs
● Rice -1 glass
● Sauce "Amba" -2 tbsp. (sour mango sauce with butter and spices , can be replaced with some sour sauce
● Steak sauce (teriyaki or pad tai or any other hot and sweet sauce)
● Salt, pepper, herbs, spices, oil - to taste
1.I perfectly understand that not everyone has the "Amba" sauce, and I did not always have it (and will). Therefore, you need any sour sauce, for example pomegranate. Coat the steaks with sauce and leave alone for 30-40 minutes. You can cook the rice for now. Just cook long grain rice in salted water until tender.
2.Clean the onion from the husk. I will fry the onions with the steaks. Let the onion soak in the meat juice. Cut the onion into half rings. Heat a dry pan well. We spread a piece of butter and a little vegetable. The butter and oil should boil. We spread the onions, if the oil hiss, then everything is in order, you can fry the steaks. We spread the steaks.
Fry for 3-4 minutes on the side. Add pepper and salt to taste. I have a mill about a mixture of pepper and salt, that's the best for such cases. Stir the onion, do not let it burn. Then we reduce the heat to a minimum, turn over the steaks and let them rest for 7-10 minutes. (But you can immediately remove the steaks and put them on a plate under the foil)
Since I used grilled pumpkin in the dish, you need to attend to the pumpkin as well. Cut the elongated part of the butternut squash into dimes. We fry the pumpkin on the top grill in the oven or in a dry frying pan. Cooking time -5-9 minutes per side, temperature-250 degrees.
3.Put the pumpkin on a plate, add rice on top using the form. Put the steak and onion here. I used pad thai, which is such a sweet peanut sauce, but you can use some hot and sweet ketchup. It worked out well.
Delicious, fast and appetizing.
Shall we cook?
Heute werden wir Steaks in einer Pfanne braten. Ich muss sofort sagen, dass wir eine vereinfachte Version machen werden, wir werden nicht mit dem Grad des Bratens und der richtigen Steakdicke gedämpft. Die meisten Leute brauchen das nicht. Wir werden alles "gut unten" oder zumindest "mittel gut" haben.
Wir braten nur die Fleischstücke, die in einem Geschäft namens "Steak" verkauft werden. Fingerdicke Stücke. Wir marinieren die Steaks mit Amba-Sauce und braten sie dann mit Zwiebeln in einer Pfanne. Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Steaks - 4-6 Stück
● Zwiebel-2 Stck
● Reis -1 Glas
● Sauce "Amba" -2 EL. (saure Mangosauce mit Butter und Gewürzen wie), kann durch etwas saure Sauce ersetzt werden
● Steaksauce (Teriyaki oder Pad Tai oder jede andere scharfe und süße Sauce)
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze, Öl - nach Geschmack
1.Ich verstehe vollkommen, dass nicht jeder die Amba-Sauce hat, und ich hatte sie nicht immer (und werde es auch tun). Deshalb brauchen Sie zum Beispiel eine saure Sauce. Granatapfel. Die Steaks mit Sauce bestreichen und 30-40 Minuten ruhen lassen. Sie können den Reis jetzt kochen. Kochen Sie einfach langkörnigen Reis in Salzwasser, bis er weich ist.
2.Reinigen Sie die Zwiebel von der Schale. Ich werde die Zwiebeln mit den Steaks braten. Lassen Sie die Zwiebel im Fleischsaft einweichen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Eine trockene Pfanne gut erhitzen. Wir verteilen ein Stück Butter und ein wenig Gemüse. Das Öl sollte kochen. Wir verteilen die Zwiebel, wenn das Öl zischt, dann ist alles in Ordnung, Sie können die Steaks braten. Wir verteilen die Steaks.
3-4 Minuten auf der Seite braten. Nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen. Ich habe eine Mühle über eine Mischung aus Pfeffer und Salz, das ist das Beste für solche Fälle. Rühre die Zwiebel um, lass sie nicht brennen. Dann reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum, drehen die Steaks um und lassen sie 7-10 Minuten ruhen. (Aber Sie können die Steaks sofort entfernen und auf einen Teller unter die Folie legen.) Da ich in der Schüssel gegrillten Kürbis verwendet habe, müssen Sie sich auch um den Kürbis kümmern. Schneiden Sie den länglichen Teil des Butternusskürbisses in Groschen. Wir braten den Kürbis auf dem oberen Grill im Ofen oder in einer trockenen Pfanne. Garzeit -5-9 Minuten pro Seite, Temperatur-250 Grad.
3.Legen Sie den Kürbis auf einen Teller und fügen Sie mit dem Formular Reis hinzu. Legen Sie das Steak und die Zwiebel hier. Ich habe Pad Thai verwendet, eine so süße Erdnusssauce, aber Sie können eine Art heißen und süßen Ketchup verwenden. Es hat gut geklappt.
Lecker, schnell und appetitlich.
Sollen wir kochen?
