Nachdem ich selbst ein Witness bin, melde ich Mal zu Wort.

Jeder Witness betreibt eine Node(Server) auf dem eine Kopie der Blockchain liegt. Alle 3 Sekunden wird neuer Block erstellt, in dem die Informationen hier gespeichert sind, jeder Post, jeder Vote und alles andere. Mit jedem Block werden auch neue Steem erzeugt. 

Es gibt eine Rangliste aller Witnesses, die danach geht wie viele MVest die Voter selbst besitzen. Hierbei gibt es 20 TOP 20 Witnesses und den Rest. Diese bekommen jeweils in einer Periode einen Block. Eine Periode dauert 21 Blöcke(63 Sekunden). Wobei jeder von ihnen einen Kurs für Steem hinterlegt, wenn der 21 Block erreicht wird, wird hieraus ein Mittelwert erzeugt. Diesen 21. Block darf ein anderer Witness aus der Liste erzeugen, wobei man mehr Blöcke erhält, je höher man ist.
Wenn jetzt irgendwelche Fehler in dem Block sind, oder man einen HF durchführen will, wird dies mit den Informationen aller Witnesses verglichen und es ist nur Möglich, etwas das nicht dem Konsens der Blockchain entspricht durchzuführen, wenn 17 der 20 TOP20 zustimmen. 

> Hat es Vorteile, Zeuge zu sein?

Ja, man erhält Ansehen und Steempower, 10% der durch einen neuen Block erzeugten Steem Power gehen an den Witness. Aber wenn man kein Top20 ist, zahlt man für den Server drauf und es ist Arbeit, sich einen Namen zu verdienen und Votes zu erhalten, um überhaupt in der Rangliste aufzusteigen.