## ♥ Amigos de la comunidad de steemit ♥ 
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_La cocina venezolana se ha caracterizado por su diversidad en platos tradicionales, los cuales son hechos con amor y esmero. Las empanadas forman parte de nuestra cultura y vivir, la podemos encontrar en muchos sabores._ </div> 
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## Empanadas de cazón.


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> Estas empanadas son de origen margariteño, son muy populares en esa zona y todo lo que representa la parte oriental de Venezuela. Es muy común ver la venta de ellas en establecimientos, colegios, carreteras y sobre todo en las playas, además es un plato que lo podemos tener en el desayuno y cena de Venezuela. Si quieres saber este pasó a paso, quédate para la receta. </div>                                                   
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## Para la masa:

* 2 tazas de harina de maíz precocida.
* 5 tazas de agua.
* Una pizca de sal
* Una pizca de azúcar.
* 1/2 taza de harina de trigo.

*Para hacer la masa, solo tenemos que mezclar primero el agua con la sal y azúcar, luego incorporar las harinas y amasar muy bien con nuestras manos hasta obtener una consistencia adecuada, para el manejo del telar.*
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## El cazón:

* Cazón desmenuzado
* Aliños (pimentón, ají, cebolla, cebollín y ajo)
* Sal
* Aceite
* Onoto
* Jugo de limón

*Se limpie el cazón con abundante agua y limón, luego en una cazuela se coloca a hervir el cazón con sal y agua, luego que ablande se cuela y se deja enfriar. Luego se desmenuza, posteriormente se coloca aceite en una olla, se coloca el ajo y luego la cebolla, después los demás aliños, se mueve por 3 min a fuego lento, finalmente se agrega el pescado desmenuzado y se tapa por espacio de 10 a 15 min, se apaga y se saca en un bol aparte.*
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## Adicional:

* Aceite para freír.
* Un plástico de 40 cm para montar la masa.

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🔶✱🔶PASO 1🔶✱🔶 <div class="text-justify"> Preparamos todo lo que vamos a utilizar, usando un envase para cada cosa y plasmando con un poquito de agua nuestro plástico a nuestro mesón. Es mejor tener todo ordenado, ya  que muchas veces la hacemos de otros sabores y así es mejor tener el orden.</div> 


https://i.postimg.cc/NM7f9qtK/foto-empanadas-principal.png

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🔶✱🔶PASO 2🔶✱🔶 <div class="text-justify"> Agarramos una bola de masa de forma que entre en nuestras manos y le damos forma de arepa y colocamos en el plástico y extendemos con las yemas de los dedos buscando hacer un circulo grande, fino y consistente, luego añadimos el ingrediente en el centro y finalmente doblamos nuestro plástico y damos forma de empanada, esto lo hacemos con ayuda de una panita redonda. </div> 


https://i.postimg.cc/90mXy8XJ/for-segunda-de-empanada-steemit.png

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🔶✱🔶 PASO 3 🔶✱🔶 <div class="text-justify"> En un sartén previamente calentado con aceite colocamos nuestras empanadas, a un fuego medio-alto para no quemar, luego vamos volteando hasta obtener un color dorado o deseado. </div> 


https://i.postimg.cc/dQ6VJYnX/foto-tercera-empanadas-steemit.png

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🔶✱🔶 PASO 4 🔶✱🔶 <div class="text-justify"> Finalmente una vez que la saquemos del fuego, la colocamos para que escurran en papel absorbente y dejamos enfriar. Luego la colocamos en un plato y a comer. </div>                                                   


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_Esta preparación es muy sencilla y apta para todos en el hogar, las podemos encontrar de pabellón, carne, queso, pollo, pescado, jamón con queso y finalmente otros sabores que llevan más trabajo. Es muy importante conocer nuestra gastronomía y sobre todo amarla de corazón, esto es parte de nuestras raíces como venezolanos._ </div> 

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##### <center> Gracias a ti por leer y comentar mi publicación, son siempre bienvenidos.</center >      
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###### El texto es original de: @nathyortiz
###### // Todos los Derechos Reservados / © Nathy Ortiz //
###### // Fotografía de mi propiedad |Cámara| Lumix DCM-LS, Panasonic|
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