Kültür çatışması her zaman tatsız sonuçlar vermiyor. Örneğin uzak diyarların yeşil sosu, Orta Amerika mezesi Guacamole ege mutfağına öyle güzel yakıştı ki bağımlısı oldum. İnternette tariflerde gördükçe merak ettiğim yeşil meyvemsi sebze(?) avokado hayatıma iyi ki girmiş. Gönül isterdi ki bahçemizde bir avokado ağacı olsun…Ne yazık ki güney ülkelerinin güzeli avokado ılık iklimleri seviyor. Türkiye’de az da olsa yetiştiriliyormuş. Yine de avokado taneyle satılan bana göre pahalı bir yiyecek. İyisine denk gelip 3 liraya alabildiğim günlerde hazırlıyorum bu mezeyi. Uzun uzun kahvaltı yapmayı seven biriyseniz bu tarifi kesinlikle deneyin. Dürümlerin içine sürün, gevreği batırın, patates cipsiyle yiyin ya da salata sosu yapın…

**Guacamole nedir?**

 Orta Amerika’ya özgü bir tür meze olan Guacamole’nin ana malzemesi avokado. Olgun, yumuşak avokadolar sert olanlara göre daha lezzetli. Sert olanlar acımtırak, denerseniz avokadoyla ilişkiniz başlamadan bitebilir. :D Bu yüzden alırken yumuşak ve kararmamış olanları seçmenizi öneririm. Sert olanların olgunlaşması için birkaç gün gölge ve ılık bir yerde gazeteye sarılı bekletebilirsiniz. Avokado, limon, zeytinyağı, domates, acı biber ve soğan gerekli malzemeler. Standart malzemelerle yapabilirsiniz. Ben soğan ve biber sevmiyorum, tercihen kullanmadım… Bu sebeple tarifimin Guacamole olduğunu iddia etmeyeceğim. Bunun yerine “ Guacamole ’den hallice kahvaltılık meze” diyelim.

- Tarif ve Malzemeler; (2 kişilik)

1 avokado, limon, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, domates, tuz, karabiber.

![avokado.png](https://steemitimages.com/DQmSnAvJ7uG5NZYsWsdqw7tNo9DM2MFsMQyeP6vvbcorDa1/avokado.png)
![avokado1.png](https://steemitimages.com/DQmdfEPN6rjnmV7Yz3GCyRrtsop7WcMhQD34esedpqhzgU2/avokado1.png)
Avokadoyu kesip içini kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıyoruz, tabağa alıp eziyoruz. 
Üzerine limon, zeytinyağı ve tuz, karabiber ekliyoruz. Ben küçük bir limonun yarısını sıktım, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekledim, sizin zevkinize kalmış. Domatesimiz büyük ve kabukluysa kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri de ekleyip homojen olarak karıştırıyoruz. Orijinal tarife göre yapmak isterseniz, soğan, biber ve acı sos ekleyebilirsiniz. 
![avokado2.png](https://steemitimages.com/DQmbL63hzVtwFEo5qmoXyKbfpvKjGe3GH4RebP7UKQzvDUy/avokado2.png)
Ben domatesleri de yanına aldım. Kış ortasında çeri domates bulunca kıyamadım karıştırmaya. Öyle de domates aşığıyım. :D Evet, homojen olarak karıştırdık, servise hazır. 
Ben gevreğe çemen ve bu mezeyi sürüp nefasetle yiyorum. Kültür çatışması olduğunu söylemiştim, çemen ne alaka demeyin, benim hor görmeyin. :D
![avokado3.png](https://steemitimages.com/DQmYmUUP6q1QYuBYH2VsXCgQv4bW3qwrHHUMJSjGvEU2vBJ/avokado3.png)
Bugünkü kahvaltım böyle, tek kişilik hazırladım ancak annem de gelince hemen çoğaltıp kahvaltı masasını doldurduk. Tek başına yapılan kahvaltı pek de keyifli olmayacaktı…
![avokado4.png](https://steemitimages.com/DQmextrHHSzCrEdmu7UngJ4SvBRBdP9n7iFarS2G9Z2wgrG/avokado4.png)