【お家ご飯】小松菜と鶏挽肉の卵とじ鍋 by suminyan10

japanese · @suminyan10 · Nov 25 '18 (edited)

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【お家ご飯】小松菜と鶏挽肉の卵とじ鍋

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スティミアンの皆さんこんばんは。
やっとiPhoneを6にした[@suminyan10](https://steemit.com/@suminyan10)です。
ガラスの画面保護シート貼ったら反応が一瞬遅れ気味（笑） あちこちテスト投稿したり発送の準備してました。

さて、毎日小鍋というムックをKindleで購入しまして。颯爽と今日作ってみました。

鍋の菜っ葉と言うと、白菜とか水菜、春菊とかほうれん草、キャベツかな〜。
今日は小松菜。
鍋に小松菜てどんなんやねん。と興味津々で作りました。

材料
小松菜1わ
豆腐1丁
鶏モモ肉挽肉 250gぐらい
卵1こ
↑1人前っす。
煮汁
水200cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ3
塩小さじ半分
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1.小松菜は根元を切り落とし、ざっと洗ってボールか大きめの計量カップに水をはって、小松菜を生けるように立てておきます。

2.鍋に煮汁の材料をみんな入れ沸かします。
湧いてアルコールが飛んだところに豆腐を入れ、湧いてきたら4センチの長さに切った小松菜のじく、わいたら小松菜の葉を入れます。
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3.再び湧いてくる前に、鶏挽肉に小麦粉か片栗粉を大さじ1入れて練らないように混ぜ、平に乗せていきます。鶏肉に火が通ったら、といた卵を入れ、蓋をして火を止めます。
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卵が半熟になったら、粉山椒をかけて召し上がれ。
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ご飯のお供にはもちろん、多分飲みにも会うんやないかなぁ。
鍋の割にしっかり目の味なのでご飯に乗っけ盛りすると美味かった〜(￣▽￣)

明日からは小娘が作るよ。
混ぜすぎて原型の分からない鍋にはならんようにせねばっ。

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@mdn · Nov 25 '18

ひき肉を団子にしたりしないで、こういうふうにそのまま鍋に使うの斬新ですね(・∀・)
手間もかからないし味もよく出るし食べやすいし良さそうですね。

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@suminyan10 · Nov 26 '18

汁にトロミも付いていい感じでした(￣▽￣)
そーなんですよ、練らずに混ぜてそのまんま鍋に入れるの楽やし、お肉もトロントロンフワフワでした。是非是非。

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@aitommylr · Nov 25 '18

mdnさんと全く同じ感想！
つくねにしたりしないで、こうやって平らに広げるなんて思いつきませんでした。
これ、やってみよ！

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@suminyan10 · Nov 26 '18

日の通りが早いし、片栗粉効果で肉も固くならずいい感じでした。こりゃええ！です。
試して見て〜

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@sallyfun · Nov 25 '18

これは簡単で美味しそう！ 小松菜、春菊、水菜、こちらではすべて手に入りません。😂ほうれん草で作ってみます (^^)v

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@suminyan10 · Nov 26 '18

めっちゃ簡単でした！
菜っ葉そちらでは無いんですね(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
ほうれん草でもいけると思います！

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@djynn · Nov 26 '18

お肉を団子にしなくていいなんて、考えもしなかったです。
うちもこれにします。
卵とお豆腐と美味しそう〜

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@suminyan10 · Nov 26 '18

あたしもですよ〜レシピ見たら混ぜる、以上！だったんでえっ？！ってなりましたが美味しかったです(￣▽￣)

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@yoshiko · Nov 26 '18

よし！今夜はこのメニューを作ってみますw

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@suminyan10 · Nov 26 '18

是非是非(☆∀☆)

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