太極図から見たコーヒーとは？ by ytrphoto

View this thread on steempeak.com
coffee · @ytrphoto · (edited)
$0.37
太極図から見たコーヒーとは？
![IMG_2424.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmXDpfhu3h1it7Sv6zfPQW5iUmxfYeTMF34s5e7WpSAooJ/IMG_2424.JPG)


最近、 @fusan の影響で、易経について学んでいます。

とくに太極図の考え方は、世の中を俯瞰するのに役立っていますが、昨今のコロナ騒動後の未来も、なんとなく予想できますね。

やっぱり、「学ぶことは、本質的に楽しいことだ！」と改めて感じます。

さて、そんな中「そういえば食べ物とかも、陰陽で分けていたよな・・・」と思い出しました。

そこで今回は、太極図(陰陽)の視点から、コーヒーについて眺めていきたいと思います。

１．前提　〜陰陽とは？〜

一言で言うと、

・陰は、マイナス
・陽は、プラス

ということですね。

具体的な事象だと、「冬ー夏」や「夜ー昼」などですが、単純な二元論でなく、どちらにも反対の性質を含んでいるという東洋思想がベースにあります。

さて、これを食品にあてはめてみると、

・陰性食品は体を緩めて、体から熱を逃がす
・陽性食品はからだを引き締め、体に熱を留める

このような原則があります。

もう少し、細かいところだと

・陰性食品：植物性、油、カリウム
・陽性食品：動物性、塩、ナトリウム

こういった、基準もあるみたいです。

代表的なところだと

・陰性食品：砂糖、牛乳、米
・陽性食品：肉、魚、卵

こんな感じで、分類がされています。

２．陰陽から見たコーヒー

結論から言うと、コーヒーは「陰性食品」に分類されます。

「陰性食品は体を緩めて、体から熱を逃がす」ということでしたが、コーヒーには利尿作用があります。

これは、体から熱を逃がすということですが、これはコーヒー中の成分に「カリウムやカフェイン」が含まれているからですね。

「カフェイン＝コーヒー」というイメージはとても強いですが、品種によって含有量が異なるようです。

アラビカ種よりロブスタ種の方が、倍近くの含有量があるそうです。

(ちなみに、カリウムの含有量はそこまで差がないみたいです)

またコーヒーは、様々な嗜好品の中でも、「脂質」を比較的多く含有している点でも特徴的です。

コーヒー以外だと、チョコレートが該当しますが、チョコレートは酸味が少ないですね。

「脂質がありながら、酸味もある」嗜好品は、実はコーヒーくらいしかないのです。

この視点から見ると、脂質が含まれているのも、陰性食品の特徴になりますね。

昨今のスペシャルティコーヒーは、その分類がワインのように多岐に渡ってきています。

なので、陰性食品の中でも、さらに陰陽のグラデーションが、産地ごとにありそうな予感がします。

個人的には、

「陰性」← インドネシア　ケニア　ガテマラ　→「陽性」 

こんなイメージ(仮説)を持っています。

３．まとめ

陰陽の考え方は、物事の本質を捉えるのに、とても適したものの一つだと思います。

コーヒーの最先端は「コーヒーサイエンス」とも言われていますが、太極を思い起こしながら、あれこれ考えながら飲むコーヒーも、独自路線なのかなと感じています。

もちろん、ふーさんのブログ記事を読みながら飲むコーヒーも、これまた贅沢な一杯なのですよ！
👍  , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
👎  
properties (23)
post_id84,808,825
authorytrphoto
permlink6vdyzq
categorycoffee
json_metadata{"tags":["japanese"],"users":["fusan"],"image":["https:\/\/cdn.steemitimages.com\/DQmXDpfhu3h1it7Sv6zfPQW5iUmxfYeTMF34s5e7WpSAooJ\/IMG_2424.JPG"],"app":"steemit\/0.2","format":"markdown"}
created2020-02-29 00:16:51
last_update2020-02-29 00:32:57
depth0
children3
net_rshares2,040,331,289,389
last_payout2020-03-07 00:16:51
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.193 SBD
curator_payout_value0.180 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length1,402
author_reputation241,731,548,080,410
root_title太極図から見たコーヒーとは？
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
author_curate_reward""
vote details (40)
@yasu24 · (edited)
私も易経、好きです。コーヒーの産地を陰陽に繋げるの、新しいと思いました。

この記事をResteemさせていただきました。
properties (22)
post_id84,839,964
authoryasu24
permlinkyasu24-re-ytrphoto-6vdyzq-20200301t071216143z
categorycoffee
json_metadata{"app":"partiko","client":"ios"}
created2020-03-01 07:12:15
last_update2020-03-01 07:12:57
depth1
children1
net_rshares0
last_payout2020-03-08 07:12:15
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length61
author_reputation106,605,049,898,479
root_title太極図から見たコーヒーとは？
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@ytrphoto · 
古典は、やっぱり強いということですね。
properties (22)
post_id84,891,219
authorytrphoto
permlinkq6md34
categorycoffee
json_metadata{"app":"steemit\/0.2"}
created2020-03-03 13:21:00
last_update2020-03-03 13:21:00
depth2
children0
net_rshares0
last_payout2020-03-10 13:21:00
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length19
author_reputation241,731,548,080,410
root_title太極図から見たコーヒーとは？
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
@steemitboard · 
Congratulations @ytrphoto! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

<table><tr><td><img src="https://steemitimages.com/60x70/http://steemitboard.com/@ytrphoto/votes.png?202003050021"></td><td>You distributed more than 24000 upvotes. Your next target is to reach 25000 upvotes.</td></tr>
</table>

<sub>_You can view [your badges on your Steem Board](https://steemitboard.com/@ytrphoto) and compare to others on the [Steem Ranking](https://steemitboard.com/ranking/index.php?name=ytrphoto)_</sub>
<sub>_If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word_ `STOP`</sub>



**Do not miss the last post from @steemitboard:**
<table><tr><td><a href="https://steemit.com/steemitboard/@steemitboard/use-your-witness-votes-and-get-the-community-badge"><img src="https://steemitimages.com/64x128/https://cdn.steemitimages.com/DQmTugCUsoXX762vg1CuHRrpnPbfnjPogp8iCGv7F2kSVuj/image.png"></a></td><td><a href="https://steemit.com/steemitboard/@steemitboard/use-your-witness-votes-and-get-the-community-badge">Use your witness votes and get the Community Badge</a></td></tr></table>

###### [Vote for @Steemitboard as a witness](https://v2.steemconnect.com/sign/account-witness-vote?witness=steemitboard&approve=1) to get one more award and increased upvotes!
properties (22)
post_id84,979,304
authorsteemitboard
permlinksteemitboard-notify-ytrphoto-20200306t090811000z
categorycoffee
json_metadata{"image":["https:\/\/steemitboard.com\/img\/notify.png"]}
created2020-03-06 09:08:12
last_update2020-03-06 09:08:12
depth1
children0
net_rshares0
last_payout2020-03-13 09:08:12
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 SBD
curator_payout_value0.000 SBD
pending_payout_value0.000 SBD
promoted0.000 SBD
body_length1,350
author_reputation38,705,954,145,809
root_title太極図から見たコーヒーとは？
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 SBD
percent_steem_dollars10,000
Help/Feedback